초급
조리순서
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STEP 1/3묵은지를 꺼내 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
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STEP 2/3묵은지를 냄비에 넣고 식용유를 적당히 두른다음 처음에는 강불로 졸여주세요~(타지않게 계속 저어주는 것이 좋습니다.)
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STEP 3/3묵은지가 숨이 죽고 볶은 김치다운 빛깔이 날때까지 볶은 후 그릇에 담으면 끝~!! 묵은지 볶음을 해두면 두부김치나 제육볶음에도 넣고 수육에도 같이 먹으면 맛납니다.
- 묵은지를 볶을때 설탕을 조금 넣어주면(기호에 따라 양 조절) 달달한 볶음김치의 맛을 느낄 수 있습니다.
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