초급
재료
- 재료
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- 흰찹쌀떡 재료
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- 단호박찹쌀떡 재료
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조리순서
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STEP 1/7딸기는 꼭지를 따고 깨끗이 씻어 키친타올에 올려 물기를 제거해주세요~
적앙금은 40g씩 분할해서 냉장고에 넣어두세요
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STEP 2/7전자레인지 용기에 찹쌀가루,설탕,소금을 넣어 섞어주세요~ 다른한곳은 단호박가루만 더 넣어 섞어주었답니다. 물을 넣어 섞어주세요~~ 물은 되기조절이 필요한데요. 찹쌀가루의 상태에 따라 달라질수 있어요~ 전 찹쌀가루를 방앗간에서 빻아온거라 물을 적게 잡아주어야 했어야 하는데 100g 다 넣었더니 살짝 질게 느껴졌어요~ 살짝 되직한정도가 좋아요~~
랩을 씌워 구멍을 뽕뽕 내주시고 전자레인지에 3분 돌려주세요~
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STEP 3/7전자레인지에서 3분 돌리면 가장자리만 익게 되고 가운데 부분은 익지 않으니 잘 섞어주시구요~~ 섞으실때에는 숟가락에 물이나 기름을 발라 섞어주셔야 찹쌀이 달라붙지 않아요~
다시 랩을 씌워 2분~2분30초 돌려주세요 (찹쌀의 양에 따라 시간은 달라질수 있어요~)
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STEP 4/7다 돌린후에 한김 식힌후에 찹쌀반죽을 잘 치대어주세요~~ 그래야 쫄깃하게 즐길 수 있답니다~
전분가루를 펼쳐놓은 그릇에 찹쌀반죽을 넣어주시고 40~45g씩 떼어 전분가루를 묻혀주세요 단호박반죽도 마찬가지로 진행하시면 됩니다~
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STEP 5/7적앙금에 딸기를 감싸고 찹쌀떡에 적앙금을 감싸주시면 완성~~
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STEP 6/7찹쌀떡을 감싸실때에는 손에 전분가루를 묻히면서 동그랗게 만들어주세요~~
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STEP 7/7보기좋게 이쁜 그릇에 담아내면 끝~!!
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