오늘은 계란먹는 날~ 포프리계란으로 난개발2

오늘은 계란먹는 날~ 포프리계란으로 난개발2

난개발이란? 계란을 개발한 요리라면서 남편이 명명해준 요리지요. 옛날에는 감자를 생으로 채쳐서 후라이팬에서 익힌 후 계란을 넣었는데요.. 오늘은 감자를 익혀서 통으로 슬라이스한 후 계란을 넣었더니..또 다른 맛이군요...

4인분

30분 이내

초급

마이드림

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STEP 1/6

감자는 껍질을 벗겨 그릇에 물을 조금 담고,
감자를 통째로 넣어 뚜껑을 닫고
전자렌지에서 8~10분간 돌려 익혀놓아요.
전자렌지종류에 따라 시간은 가감하시구요...
전자레인지
STEP 2/6

베이컨은 전자렌지에서 살짝 돌려 기름을 뺀 후 키친타올에 꼭 짜준 후 잘게 자른다.
STEP 3/6

익은 감자를 약간 도톰하게 슬라이스해서
식용유를 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 익혀둡니다...
감자가 싱거우니까 허브소금을 0.5작은술 정도 솔솔 뿌려주었어요...
STEP 4/6

노릇하게 익은 감자 위에 계란 3개를 터트려주는겁니다....
계란이 아주 신선해보이지요?
신선한 계란은 이렇게 흰자가 노른자 주위를 탄탄하게 감싸고 있어요.
STEP 5/6

젓가락으로 노른자를 터트려...
후라이팬 전체에 골고루 계란물이 묻도록 해주세요.
계란은 금방 타기시작하니..
불을 확 줄이고 약한 불에서 뚜껑을 닫고 익혀주셔야 윗면도 꼬독하니 익어요.
STEP 6/6

계란을 넙대대하게 펴준 다음 베이컨을 올리고 퐁듀치즈(또는 체다치즈나 피자치즈를) 듬성듬성 올리고 허브소금도 살살 뿌려준 후, 뚜껑을 닫고 약한 불에서 익히다가 마지막에는 뚜껑을 열어 드라이하게 수분을 휘발시켜주면 끝~!

요리후기2 댓글115

5.00

리뷰별점

suny152

리뷰별점

맛있게 잘먹었어요

2018.07.01 19:06
망망

리뷰별점

이고 만드는것도 초간단이고...맛도 좋네요^^제가 만든 음식엔 맨날 짠 점수만 주던 아들녀석도 이건 감자피자라면서 한조각 반은 먹었어요..물론 케찹에 범벅해서 먹었지만요 ㅠㅠ나름 제 가슴을 뿌듯하게 해준 반찬이였어용^^

2017.06.07 17:14

감자피자 맛보장 레시피