1인분
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료는 간단합니다. 집에 있는 건과일로 대체하셔도 됩니다. 제가 본 레시피에는 베이컨을 구워 올리셨더라고요.
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STEP 2/9아보카도는 가운데 큰 씨가 있기 때문에 과도로 빙 둘러 가면서 칼집을 내 주세요.
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STEP 3/9양손으로 이용해서 비틀어서 2등분을 내 주세요.
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STEP 4/9칼로 씨를 살짝 내리쳐서 꽂은 후 칼과 과육을 반대 방향으로 비틀면 쉽게 분리가 됩니다.
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STEP 5/9씨는 가볍게 빼 주세요. 여기서 잠깐, 사진의 씨는 아직 덜 익은 상태입니다. 진한 밤색이 잘 익은 아보카도 씨 색상입니다. 덜 익은 것을 먹어도 됩니다.^^
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STEP 6/9아보카도 씨 부분을 살짝 더 파주세요. 달걀 흰자가 넘치지 않게 들어가야 하니까.. 살짝 더 파주세요. 아보카도에 달걀 흰자만 넣고..
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STEP 7/9허브 소금을 뿌린 후 200℃ 예열된 오븐에서 약 13-15분간 구워 주세요. 달걀 흰자가 익어가면 꺼내 주세요.
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STEP 8/9흰자가 얼추 익었으면 오븐에서 꺼내서 노른자와 견과류를 올리고 약 5분 정도 더 구워 주세요. 반숙을 원하시면 더 적게 구우세요.^^
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STEP 9/9구운 호두와 새콤달콤한 크랜베리를 올려 주세요. 식빵은 그릴팬에 구워 장식합니다.
- 아보카도는 살짝 느끼한 맛이 강하기 때문에
매콤한 할라피뇨나 양파, 토마토 또는 신맛이 나는 음료나 식재료를 곁들여 먹으면 좋습니다.
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