2인분
30분 이내
초급
재료
- 팥빙수 재료
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또는 마고카카 조금
- 얼음재료
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조리순서
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STEP 1/5팥은 벌레 먹은 것이 없는지 가려서 전날 물에 불려 두었다가 다음날 냄비에 삶아 주세요. 삶는 방법은 팔이 끓으면 물을 따라 버리고 다시 물을 붓고 끓이면서 설탕을 동량으로 넣고 뭉근하게 푹 무르도록 졸여 주세요.
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STEP 2/5물에 커피와 설탕을 넣은 것을 얼음통에 넣어 냉동고에서 얼려 줬어요. 커피 얼음과 물 얼음을 반반 섞어서 믹서기에 윙~ 갈아 주세요.
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STEP 3/5믹서기에 간 얼음을 빙수 그릇에 담아 주세요.
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STEP 4/5팥 올리고 복숭아 올리고요. 마고카카 약간 넣어주고요. 마땅한 과일이 없을 땐 복숭아 캔을 이용해도 좋아요.
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STEP 5/5맨 위에 녹차 아이스크림과 망고 아이스크림 2수쿱 올려주었어요. 아이스크림이 없을 땐 팥을 넉넉하게 올리고 연유를 뿌려 줘도 맛있어요.
- 팥을 삶으실때 얼음에 설탕을 넣으셨다면 팥 외에 다른 것들은 넣지 않고 졸이셔도 맛있습니다. 팥을 삶으신 그릇은 잠시 냉동실에 두었다가 사용하시면 더 시원합니다. 아이스크림이 없을 땐 팥을 넉넉하게 올리고 연유를 뿌려 줘도 맛있어요. 토핑으로 사용하실 과일이 있으시다면 기호대로 사용하시면 됩니다.
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