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매실 담그는 법
매실은 담가 놓으면 든든한 밑반찬이 되고 입맛 없을 때, 또는 피로회복에도 좋답니다. 아삭아삭 새콤달콤한 매실장아찌 담는 법도 소개합니다.
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쿡팁
매실의 효능

매실에는 구연산 성분이 다량 함유되어 있어서몸에 쌓여있는 피로물질인 젖산을 분해시키고 체외로 배출시켜줍니다.

매실의 신맛은 소화기관에 영향을 주어 위장과 십이지장 등에서소화액을 분비해 위산과다와 소화불량에 효과가 있습니다.

매실은 알카리성 식품이기 때문에 체질개선에 효과가 있고 간을 보호하는 역할을 합니다.

식이섬유소가 많고 저열량, 저지방으로 다이어트에도 좋다고 합니다.
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