초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12먼저 제육볶음 양념장을 만들어주어야해요~~
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STEP 2/12돼지고기를 넉넉하게 구입해와 양념에 재워놨다 김밥을 만들어봤어요. 돼지고기는 삼겹살, 목살 아무거나 다 괜찮아요. 저렴한 뒷다리살로 구입했답니다.
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STEP 3/12돼지고기는 양념장에 잘 치대어 두세시간 이상 숙성시켜놨다 구워드심 더 맛있답니다~~
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STEP 4/12고기에 양념에 베어들 동안 밥도 지어 준비했어요~~ 밥은 부드러운 현미밥이에요.
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STEP 5/12후라이팬에 양념에 재운 돼지고기를 덜어내어 잘 구워줍니다~~
보통 제육볶음할때는 이렇게 굽다가 대파, 양파, 당근 등 채소들을 넣고 볶아주지만, 오늘은 김밥 속재료로 들어가기 때문에 고기만 구워줬어요.
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STEP 6/12상추, 치커리, 쑥갓을 씻어 물기 탈탈 털어내고..
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STEP 7/12단무지를 준비했어요.
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STEP 8/12그리고.. 밥은 소금, 참기름, 깨소금 약간씩만 넣고 간을 살짝해서 식혀뒀습니다~~
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STEP 9/12이제 김밥을 말아주기만 하면 되는데요.. 김위에 밥을 얄팍하게 깔아주고 상추, 치커리, 쑥갓을 먼저 올려줍니다~~
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STEP 10/12그리고 제육볶음이랑 단무지를 올려주었어요~~
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STEP 11/12얌전하게 돌돌 말아주면 제육쌈김밥이 완성입니다~~^^
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STEP 12/12먹기좋은 크기로 썰어주면 되겠지요~~
- 따끈하게 지어낸 밥은 그릇에 덜어 한김 식혀두면 김밥 말때 더 맛있습니다.
5.00
리뷰별점
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김선미리뷰별점이 김밥으로 요리똥손이 쵝오가 되었네요. 2015년부터 쭈욱 매년 만드는 메뉴가 되었다가 코로나때 잠시 쉬고 다시 시작하네여 ㅎ 시부모님하구 먹기에 더없이 좋은 김밥. 울신랑은 시도때도 없이 해달라고 했는데 코로나 3년 쉬고 이제야 해주네요. 이건 강추입니다. 강추!2023.06.15 22:45
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