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로즈의 맛수다

알싸한 쪽파김치와 햇양파김치~~은근 밥도둑 이지요^*^


 

 

 

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안녕하세요~~~

갑자기 날씨가 덥기 시작하니까~~벌써 맥을 못추겠네요~~~

아침부터 하루종일 기운이 없다 하면서도~~몸을 가만이 안두고 움직이고 있다보니

피로가 풀리지 않는것 같네요~~~

오늘은 어제 오이김치 올리면서 오이소박이속으로~~~

양파김치 담은것과 알싸한 파김치 올려 봅니다^*^

쪽파 한단 사다가 다듬었더니 얼마 안되네요~~~

파를 다듬고 파뿌리는 항상~깨끗이 씻어서

요로콤 말려 두었다가~육수 끓일때 사용 한답니다~~~~

 

 

 

파는 다듬어서 깨끗이 씻은다음 멸치액1컵을 머리쪽에 부어 줍니다

30분에서 1시간정도 뒤집어 가며 절여 줍니다~~~

 

 

 쪽파김치

쪽파1단 멸치액젓1컵 김치양념 통깨1큰술

양파김치

양파1통 오이소박이 양념 소금2/3컵(http://blog.daum.net/limsu11/2752719

오이소박이 만들때~ 양념해놓은~ 김치양념으로

3가지 김치(오이소박이 쪽파김치 양파김치 )양념으로 사용했답니다~~~

김치양념 보시려면 http://blog.daum.net/limsu11/2752719

 

멸치액젓에~ 절여 놓았던 쪽파를 건져서 ~~

양념을 머리쪽 부터 쓱쓱 발라 줍니다^*^

밑에 있는 양념을 ~파를 뒤집어 가면서 발라 줍니다~~~

만들기 너무 쉽지 않나요~~~

쉽게 만들었지만 맛은 완전 밥도둑 이지요~~~~

길게 파모양 그대로도 담아놓고

한번 먹을수 있는양으로 돌돌 말아서 용기에 담아 줍니다~~~~

지금이~~ 파김치가 맛있을때 인것 같아요~~~

그리고 쪽파~ 흰뿌리 부분이 굵은것이~ 더 맛잇는것은 모두 아시지요^*^

 

햇양파가 지금 많이 나올때 입니다~~~

햇양파 한박스 구입해서 양아찌도 담그고~~김치도 만들었어요^*^

남편이 양파와~쪽파김치를 너무 ~~좋아 하거든요^*^

양파는 십자로 칼집을 넣은뒤

물5컵에 소금2/3컵을 넣어서 팔팔~ 끓인다음 그대로 양파에 부어 줍니다~~~

 

 

어제 오이소박이 담고 남는 부추양념에 무친것으로 양파속을 넣어 주었어요~~~

오이소박이 처럼 속을 넣어 주었어요~~~

다잘라서 버무려 주면 쉽고 편하지만 전 이렇게 만들어 보았답니다

귀찮으신분들은 잘라서 쓱쓱 버무려 주세요~~~

 

양파김치 속넣고 조금 남은 부추무침 입니다~~

전 요것이 더맛있는것 같던데요 ㅎㅎ 

 

 

 

일을 할때 이렇게 몰아서 하고나면 힘들어서~~쩔쩔 매지요^*^

한마디로 미련한거지요 ㅎㅎ

 

여러님들 ~~오늘은 아침부터 안타까운 소식으로~~~

마음이 너무 아프네요~~~

오전에는~~구명조끼를 입고 있어서~~피해가 거의 없다고 하다가

구조인원이 자꾸 숫자가 줄어들고 있어서~~너무 마음이 아파요~~~

빨리 한명이라도 더구조되길 바랄뿐 입니다~~

아직 생사 확인이 안되는 인원이 200명이 훨씬 넘는다고 하니~~

가족들은 얼마나~~애가 탈까요~~~

 

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복 많이 받으시고 행복한 하루 되세요~~

 

 

 

                                                                     

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로즈의 맛수다

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