애호박부침개

애호박부침개

젬마씨

~~애호박요리 2탄 ~애호박 부침개~~

충남 태안해역에서 역대 3번째 큰 지진 발생으로

새벽에 놀라신 분들 많으시죠 @.@

제가 사는 서울 송파구도 흔들림을 느꼈답니다.

새벽에 방문과 창문과 침대가 마구마구 흔들려서

벌떡 잠이 깼어요~~ㅜ.ㅜ

지진으로 인한 피해가 없기를 바라며

한 치 앞을 알 수 없는 우리네 인생~~

오늘도 건강하게 행복하게 살도록 노력하겠습니다.

어제 사온 애호박2 개중에 한 개는 볶음 해 먹고,

나머지 한 개는 부침개 해보겠습니다.

재료 ; 애호박. 부침가루. (새우)

호박은 채 썰어 준비해 줍니다.

부침가루 물에 풀어서 채 썬 호박 넣어줍니다.

달군 팬에 촤~~~소리 나게 한 국자 올리고 새우도 얹어줍니다.

윗면이 2/3 정도 익었다 싶으면 한번 뒤집어 주세요

자꾸자꾸 뒤집으면 바삭하지 않아요~

새우가 들어가 짭조름하니

바삭하고 애호박의 맛이 부드럽고

둘째 딸램이 맛있다고 칭찬해 주네요

애호박 부침개 많이 해 드시는 음식인데

전 처음 해 봤어요.

.애호박의 부드러운 맛이 부침이랑 잘 어울립니다.

애호박은 위를 편안하게 해주고 식이 섬유가 풍부하여 장운동에도 좋고

장기능을 강화시켜주어 소화 흡수도 잘 된다고 합니다.

또 레시틴 성분이 함유되어 두뇌발달 .기억력증진. 치매에 방에 효능을 보인다고 하니

어르신, 아이 반찬으로 참 좋고,

칼로리가 낮으니 통통한 제게도

참 좋은 음식인 것 같아요

이웃님들도 좋은 음식 챙겨드시고

건강하시고 행복하세요~~

젬마 씨 반찬

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