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노란장미

세발나물초무침을 곁들인~ 돼지불고기 - 딸에게# /고추장 돼지불고기만드는법


노란장미네 단골 매운꼬기

돼지불고기 고추장볶음

오늘은 새로운 방법으로

맥주에 한돈 뒷다리살을 샤브샤브해서

고추장에 무쳐서 살짝 불기운 쐬주는 거랍니다.

기름기 싫어하는 사람들에게 딱인 방법이랍니다.

요즘 한창인 세발나물초무침을 해서 곁들이니

아주 상큼 ,깔금하네요~


돼지불고기

세발나물초무침을 곁들인 ~ 돼지불고기




단백질과 산뜻한 봄나물이 어우러진~ 고추장돼지불고기

돼지불고기 만드는법

 

한돈 뒷다리살 500g,  양파반개,

양념 - 고추장 1.5T, 고추가루1/2T,맛간장 1t, 매실청1T,올리고당1T,후추,

대파 1/3대, 다진마늘1T,통깨, 참기름

 

 

세발나물초무침

세발나물 200g, 매실청1T, 식초조금, 통깨,

한돈 뒷다리살 500g

불고기감이라 얇게 썰어져있어요!~






먹던 맥주를 냄비에 끓여서

한돈 뒷다리살을 샤브샤브해 건져요~

돼지 냄새도 없애고 기름기도 없애는 방법이랍니다.



뒷다리살이라 기름기도 적어서

금방 익어요~

먹기좋게 숭덩 숭덩 가위로 썰었어요~!







양념에 휘리리 무쳐요~

이 상태로 그냥 먹어도 되요~




후라이팬에 살짝 불기운만 쐬어주면되요~

고기를 미리 익혀서 양념 타지않게 살짝만



세발나물초무침만드는법

세발나물한줌 끓인물 부어 앞뒤로 한번 뒤적인후

물기빼고 꼭짜서

매실청, 식초,깨로 조물 조물 무쳐요~

새콤달콤하면 됩니다.

식성에 따라 식초, 매실청은 가감하세요~



세발나물초무침은 따로 담고

돼지불고기를 담아내요~



쌈싸먹지않아도 세발나물 초나물을 곁들이니 굿!~


 

봄이라 새콤한 초무침이 더 잘어울리네요~!

고기만 먹으려는 누구땜시 강제로라도 나물을 먹게 해야하거든요~ㅎ

고기한점에 세발나물초무침 듬북 얹어서 냠냠~

아이고 개운하네요~



봄에 잃어버린 입맛이 돌아옵니다






봄엔 나물을 많이 먹어야 땅의 기운을 얻어 건강하거든요~

딸내미 한접시 ~

매운꼬기 좋아하는 딸내미 너무라 좋아합니다.







남편도 한접시~

난 요기저기서 한젓가락씩~ㅎ

조금 먹어도 난 왜 살이 찌는지~~~

아니 많이 먹는다구요?

ㅎㅎ 난 매일 적게 먹는다 생각하는데...




한돈 뒷다리 불고기
황사에도 좋으니 봄에 봄나물과 함께 많이 드세요~

레시피 작성자About the writer
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