Logger Script
부드러운 진미채 맛있게 만들기

+:부드러운 고추장 진미채(오징어채)볶음:+

 

 

 

 

주말이라 나름... 뒹글뒹굴 티비보고

음악들으면서 시간을 다보내버렸던 어제 하루 ㅠㅠ

냉장고에 이제 찬도 떨어져가고~

전에 진미채 사둔것이 있어 진미채로 결정!

내일은 장보러가야겠어요 ㅠㅠ

 

진미채는 손질 후 찬물에 5분간 담가주세요 (두꺼운건 반으로 찢어주시고 먹기 좋게 잘라주기)

 

물에 담가두면 오징어채가 부드럽고 첨가물도 빠지고~ 담가놓고 하시는게

좋아요~ 담가두면 하얀물이 빠지는걸 보실 수있어요 ㅋㅋ보시고나면

나중엔 그냥 안드시게 될거예요 ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

담가놓았던 진미채를 꼬옥짜서 건져주세요. 

마요네즈 1큰술을 짜서 조물조물 버무려주세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 마요네즈로 버무려논 오징어채는 15분정도 재워둡니다. 

마요네즈는 볶아준뒤에 사용하는 방법도 있는데

그냥 먼저 재워두는게 저는 더 맛있더라구요 :)

 

재워지는 동안 양념장을 만들어두세요~

모든 음식은 양념장을 미리 만들어주는게 좋아요.

(물2큰술, 매실청 1큰술, 고추장 3큰술, 간장 1큰술,

고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 마늘 반큰술, 후추약간)

 

 

 

 

 

 

 

 

올리브유를 둘러주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

미리 준비해둔 양념을 넣어주세요. 잘섞이도록 저어주고 살짝 끓여준뒤 불을 줄여줍니다.

 

진미채는 양념을 살짝 끓여주고

볶아주는게 훨씬 맛있어요~

 

 

 

 

 

 

끓여준 양념에 진미채를 넣어 약불로 볶아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

양념이 골고루 베이도록 볶아주면 완성입니다~ 참쉽죠잉^^

 

 

 

 

 

 

 

 

진미채도 한동안 반찬걱정안하고 냉장고에 넣어

식사때 마다 꺼내드시면 맛있는 반찬이죠:)

부드럽고 맛있는 진미채~ 오늘 냥이의 반찬이었어요:)

국은 만두뚝배기 ㅋㅋ전에 해먹은거.. 버섯빼고 양파랑 만두만 넣어서

해먹었네요. 사골국물도 남아서 ㅎ 그냥 양파랑 만두만 넣어 먹어도 맛있었어요~

필군도 아주 맛있게 잘먹었다고 인사하고... 다시 일갔네요 ㅠㅠ

낼은 국거리랑 장보러가야겠어요 ㅠㅠ

몇일 미뤘더니 재료들이 많이 떨어졌네요 ㅋㅋ

이넘에 게으른...냥이 ㅎ

 

진미채는 간장진미채도 맛있고 고추장 진미채도 정말 맛있죠~

어떻게 해먹어도 맛있는 진미채 ㅎ 오늘 저녁 메뉴로

어떠세요?ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
  • blessu2
    리뷰별점
    맛있어요 양념 만들어서 넣을때 양을 봐가면서 넣었어요 달콤 매콤하니 딱이에요! 고춧가루는 소진해서 빼고 넣었는데도 맛나요~
    2022.09.14 18:04
  • Nanalove
    리뷰별점
    신랑이 좋아하는 반찬인데 오랫만에해서 어찌하는지 다 까먹엇는데 잘보고 맛나게해서 먹내요^^
    2018.02.07 15:26
  • 내만듀♥
    리뷰별점
    딱딱한 진미채볶음을 별로 안좋아해서 부드럽게 먹으려고 따라해봤어요♥ 너무너무 부드럽고 맛있게 잘됐네용~!! 고맙습니다♥
    2016.03.07 09:15
진미채 맛보장 레시피