코코넛 초코 도넛

"서현마미" 블로그 Recipe

우리 뽕군이 제일제일 사랑하는 초코 도넛이에요.

어린이집 하원하면 늘 저를 끌고 편의점으로 가서는 사달라고 조른답니다.

거의 매일 조르다시피 해서 큰맘먹고 도넛틀 사서 집에서 만들어봤어요.

사먹는것보다 훨~씬 폭신하고 초코향도 풍부하고 맛있네요^^

우리 뽕군 어린이집 다녀와 한개 먹고는 엄지 척!!!

내일 또 만들어 달라고 하네요.

요즘 뒤돌아 서면 먹을거 없냐고 물어보는 뽕군.

정말 먹어도 너~무 먹어서 놀라울 뿐이에요.

어제는 애플머핀 1개 먹고, 1시간 있다

밥 한공기 다 먹고, 아빠 밥먹을때 계란프라이 1개 먹고,

씻고 나와서 또 배고프다고 삶은 고구마 먹고, 오렌지쥬스 여러잔 마시더니

TV 보다 사과 1개 먹고, 자기 전에 애플머핀 1개 또 먹고 잤어요.

이러다 또 안먹을땐 정~~말 징그럽게 안먹으니

잘 먹을때 말리지 않고 계속 먹어라 하고 있어요.

그래도 안먹을땐 징글징글한데 요즘엔 잘 먹으니까 예쁘긴 해요^^

Baking start!!

12개 분량

통밀 110g 베이킹파우더 4g 무가당코코아가루 40g 계란 1개, 노른자 1개

설탕 90g 꿀 15g 소금 한꼬집 우유 75ml 버터 35g 포도씨유 9g 코코넛가루 35g

우유와 계란은 실온에 1시간 이상 꺼내두세요.

통밀, 베이킹파우더, 코코아가루 체쳐두세요.

버터, 포도씨유 중탕으로 녹여두세요.

계란과 노른자, 설탕, 꿀 넣고 거품기 자국이 남을때까지 고속으로 휘핑해주고
중속, 저속 순으로 낮춰 휘핑해 반죽의 기포를 안정화 시켜주세요.

우유넣어 섞은 후 녹인 버터와 포도씨유넣어 섞어주세요.

그리고 체친 가루류 넣고 주걱으로 자르듯 섞어주세요.

코코넛가루 넣어 살짝 섞어주세요.

팬의 60% 정도 팬닝 후 냉장실에서 30분 휴지한 후

190도에서 10분~12분 구워주세요.

중간중간 꼬지테스트 해보고, 묻어나지 않으면 꺼내주세요^^

저는 처음에 체크 안하고 12분 구웠더니 쿠키처럼 바삭한 느낌이 나더라고요.

두번째 구운건 9분정도 구워 꺼냈더니 폭신폭신 했어요^^

나도 완성사진 잘 찍고 싶어요!!!!

예쁘게 잘 찍는 요령이 뭔가요???

우리 남편 말처럼 사진 센스가 없어도 너~~무 없어요!!! ㅠㅠ