너트바, 에너지바 만들기~~

너트바, 에너지바 만들기~~

집에 견과류가 많다면 도전해볼만한 달콤고소 너트바, 에너지바 만들기

중급

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노하우

버터 보관법
설탕 조리법

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STEP 1/13

호두와 아몬드를 준비해 주세요. 해바라기씨나 건과일이 있으면 추가하셔도 됩니다.
STEP 2/13

달군 팬에서 약불로 견과류를 살짝 구워 주세요. 견과류는 팬에 살짝 볶으면 고소한 맛이 더 강해지고 쩐내도 많이 사라집니다.
STEP 3/13

볶은 견과류는 칼로 굵게 다져 주세요.
STEP 4/13

다크초콜릿은 잘게 다져 주세요. 일반 시판 초콜릿을 사용하셔도 됩니다.
STEP 5/13

틀에 유산지를 깔고 다진 견과류를 고르게 펴 주세요,
STEP 6/13

중약 불의 팬에 버터를 녹여 주세요.
STEP 7/13

설탕을 넣고 20분 정도 나무주걱으로 저어가면서 끓여 캐러멜 시럽을 만들어 주세요.
STEP 8/13

눌러 붙지 않도록 나무주걱으로 저어 주세요.
STEP 9/13

캐러멜 시럽을 견과류가 든 틀 위에 부어 주세요.
STEP 10/13

초콜릿을 뿌리면 자연스럽게 녹아내립니다.
STEP 11/13

그 위에 나머지 견과류를 올린 후 비닐장갑을 낀 손으로 꾹꾹 눌러 뭉쳐 주세요. 실온에서 5시간 정도 굳히면 됩니다.
STEP 12/13

굳으면 칼로 잘라 주세요. 이때 한 번에 내리쳐야 깔끔하게 잘라집니다.
STEP 13/13

완전히 달콤하면서 고소한 너트바, 에너지바 만들기 완성!

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