안녕하세요 홍닭 입니다
이번엔 닭가슴살 샌드위치와 닭가슴살 잡채 레시피 투척합니다^^
저희 홍닭 블로그에 이웃님께서 친절하게 올려주신 레시피 입니다
전부다 그냥 먹어도 너무 맛있지만~
소시지요리랑 닭가슴살요리 한가지씩
요리못하는 저도 도~전~♥
먼저 도전해볼 닭가슴살 소시지는요~
발효닭가슴살 소시지인데
국내산 토판염을 사용해 미네랄도 듬뿍 들었고
발효하여 소화&흡수가 잘되어 속이 편하고
필수 아미노산과 비타민이 풍부해서
영양이 가득 들어가있답니다♥
고소하고 담백한 오리지널은 169kcal
커리향의 담백한 인디아커리는 176kcal
매콤하고 깔끔한 청양초는 174kcal로
(100g당) 칼로리는 낮추고 건강한 식품이에요♥
첫번째 도전♥
홍닭 청양초 닭가슴살소시지로
간단하게 만드는 호밀빵 샌드위치?도전~
매콤한맛의 청양고추를 넣어서 뒷맛이 깔끔하고
개운한 청양초맛 발효닭가슴살소시지로
선택했어요
호밀식빵을 준비해서
모서리는 잘라내고 납작하게 밀어요~
얼마전에 담근 수제피클있죠 ㅋㅋ
총총총 잘게 썰어주세요~
양상추랑 당근을 먹기좋게 썰고
홍닭 소시지 넣고 피클넣고
돌돌말아주세요~(김밥말이사용ㅋㅋ)
참 쉽죠잉~♥
후딱 후딱 거의 2분?만에 완성!
뭐지? 뭐지? ㅋㅋ
소시지 자체에 간도 되어있고
새콤달콤 피클과 야채들이라~
와........진짜 맛있어요 >.<
담백하고 매콤하고 새콤달콤한맛?
두유한잔이랑 요거 두개 먹었는데
배불러요 ㅋㅋㅋ 엄청 맛나요♥
놀러갈때두 요렇게 만들어서
랩에 싸서 가볼까요? ㅋㅋ
샌드위치 도시락으로도 좋겠어요♥
다음 요리의 재료는
홍닭 자임슬라이스닭가슴살♥
평범한 닭이 자임닭으로 변화하는 과정이에요
발효와 효소의 작용으로 육질은 부~드럽게
누린내는 제거하고 수분함량을 높여서
그냥 먹어도 너무 맛있는 발효닭가슴살♥
국산 청양초를 사용한 칠리맛은 114kcal
한시간 동안 참나무 연기로 훈연하여
은은한 향이 스며든 참나무훈제는 133kcal
올리브유가 함유된 드레싱이 들어있어
더욱 부드러운 블랙페퍼는 135kcal
두번째 도전♥
홍닭 참나무훈제 자임 닭가슴살로
닭가슴살 잡채요리를 만들어보겠어요
잡채 뭐 그까이꺼~ ㅋㅋ 윽..
그냥 제 입맛에만 맞게끔 >.<
홍닭 자임 닭가슴살은 휴대하기도
요리하기도 너무 편한 슬라이스타입♥
또 뚝딱뚝딱 스피드&간단하게
만들어보아요 ㅋㅋㅋ
잡채먼저 삶아서 건져낸다음에
양파와 당근을 올리브유에 볶고
준비해둔 재료들과 홍닭 닭가슴살을 넣고
간장&참기름&마늘&맛선생&꿀쪼매
요렇게 준비한 소스를 넣고 볶아요
중간 중간 간을 보면서 간장으로 조절!
끝~~~ 참 쉽죠잉~♥
흠...비쥬얼은 괜찮나요? ㅋㅋ
맛두 괜찮아요 ㅋㅋㅋ
닭가슴살의 담백한 맛과
잡채&야채의 조화~
오~ 돼지고기보다 괜찮은데용♥
간도 딱 맞게 맛있게 됐네요 ㅋㅋ
요리 못하는 저두 후딱 만들어낸
홍닭 닭가슴살요리들
초보요리지만 괜찮나요?ㅋㅋ
건강과 다이어트에도 좋은 닭가슴살!
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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