6인분 이상
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/5계란흰자를 볼에 담아준 후 거품기로 휘핑해서 거룸을 올려줍니다. 이때. 볼에 물기가 한방울이라도 있으면 안되고 흰자와 노른자 분리할때에도 노른자가 조금이라도 섞이면 머랭이 만들어지지 않으니 꼭 주의하세요.
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STEP 2/5흰자에서 거품이 일어나면 분량의 설탕을 3~4회에 나누어 넣어가며 계속 휘핑해주세요.
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STEP 3/5머랭은 단단하게 될때까지 휘핑해줍니다.
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STEP 4/5머랭을 짤주머니에 넣고 모양을 잡아 짜줍니다. 예열한 150도 오븐에서 15분정도 구워주세요.
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STEP 5/5초코펜을 이용해 눈을 그려 장식합니다.
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