6인분 이상
120분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/6단과자알생지 준비해주시고 실온에서 30분정도 해동시켜주세요.
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STEP 2/6생지가 해동되는 동안 팥앙금과 호두분태를 넣어 섞어주세요.
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STEP 3/6생지에 덧밀가루를 뿌리면서 밀대로 밀어주세요.
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STEP 4/6팥앙금을 올려주시고 동그랗게 만든후에 위쪽이 올라오게 성형해주세요. 위쪽을 좀 높게 해주셔야 나중에 발효가 되었을때 옆쪽으로 많이 퍼지지 않는답니다
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STEP 5/6발효 40분정도 해주신 후에 오븐 180도 15분정도 구워주세요.
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STEP 6/6화이트 초콜릿을 중탕으로 녹인 후에 단팥빵을 식힌 다음 초콜릿을 입히고, 초코칩이나 초코펜 등으로 장식해주시면 된답니다.
단팥빵 맛보장 레시피
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