우리집 단골 밑반찬 오징어채볶음
요즈음엔 고지혈증 두사람때문에
가끔~ 너무나 먹고플 때 해먹는 반찬이 되었네요~ㅠ.ㅠ
많이 자제하고 있다지만
너무나도 먹고플땐 먹어야지요~ㅎㅎ
오징어채볶음
우리집 밑반찬~ 오징어채볶음
이만한 밑반찬은 없다~ 오징어채볶음
오징어채 200g,
포도씨유2T, 고추장2~3T,간장1t, 설탕2T, 조청(물엿)2T, 미림(청주)2T. 매실청1T.
마늘1t, 파1T, 참기름,통깨
조미오징어채
보통은 길다랗게 썰은 오징어로 하는데
오늘은 요게 더 맛나 보일 것 같아 사왔네요~
먹어보니 달달하니 조미가 많이 되어있네요~
오징어채 국산 보기 힘들다지요~ㅠ.ㅠ
첨가물 많은게 영 찜찜하지요~
물에 살짝 헹구어 채에 받쳐서 꼭 짜주었어요~
첨가물이 어느 정도 빠졌겠지요~
너무 물렁한 식감이 싫어서
팬에 오징어채를 기름없이 살짝 볶았어요~
팬에 기름, 양념재료 넣고 섞은후 바글바글 끓여요~
단맛은 식성에 따라 가감하세요~
잘섞고 불꺼요~
양념이 넉넉한게 맛나답니다.
실파송송 썰어 넣어도 굿~
전 없어서 패스~~~~
통깨 넉넉히 뿌리면 더 맛나답니다.
음~ 빨리 밥해야되요~ㅎㅎ
오징어는 부드럽고~
양념은 감칠맛나고~~
너무 간만에 만들어 금방 먹어치운 오징어채볶음
뜨슨밥에 슥슥 비벼도 좋고~
먹어도 먹어도 질리지않는 반찬이랍니다.
조금씩 만들어 일주일안에 먹으면 좋답니다.
오징어채볶음