'맛'의 중독.. 불치병이라 치료도 안되네요.
10월에는 쉬는날이 참 많네요 ~
이제 정말 가을 날씨가 되었어요 ~ 행복한 10월 맞이할 준비가 되셨나요?
저에게 9 힘든일이 많았지만 .. 그래도 요즘은 날씨가 좋아서, 기분전환 하고 있답니다 !
어제는 엄마와 오붓하게 기분낼겸 ~ 와인 한잔 하려고 핑거푸드를 만들었습니다.
식빵으로 만든 "카나페" 입니다.
식감이 좀 부드럽고 저녁을 안먹은 관계로 배가 좀 허기져서 크래커 대신 식빵을 사용 했습니다.
많은 재료들을 취향에 맞게 올려 놓으면 여러가지 모양 & 여러가지 맛의 카나페가 완성 됩니다 !
골라 먹는 재미가 있지요 아주아주 간단한데, 의외로 든든합니다.
< 재료 >
식빵,슬라이스햄,치즈,양상추,메추리알,오이,크래미,큐브참치,
머스타드소스,케찹,버터,크림치즈
< 조리시간 >
20분
< 조리순서 >
① 식빵 압축 & 버터에 구워 바삭하게 하기
② 올릴재료 손질&준비 하기
③ 식빵위에 취향대로 쌓기
일단 식빵을 빵틀로 찍어 동그랗게 준비해 줍니다.
다른 모양 빵틀이 있으면 찍어주시면 되구요 ~ 아니면 그냥 네모로 잘라주셔도 되구요 !
그것은 여러분 마음가는데로 ~
동그랗게 모양 난 식빵은 버터를 두른 후라이팬에 올려준 뒤,
뒤집게로 꾹꾹 눌러서 압축시켜 주세요 ~
그리고 겉 부분이 노릇노릇 해질 정도로 구워주시면 됩니다 !
겉부분은 바삭 ~! 하고 속은 촉촉한 식빵 판이 만들어 집니다 !
보통 "카나페"에 사용되는 크래커 대신이죠
식빵준비가 끝나면 ! 슬라이스 햄은 후라이팬에 살짝 데쳐 준비해 주세요 ~
그리고, 오이도 썰어주시고, 양상추나 방울 토마토 등등 취향에 맞게 야채들을
작게 썰어 준비해 주시면 됩니다
슬라이스 햄도 식빵크기에 맞게 4등분해서 준비해 주세요 !
새콤달콤한 맛을 내기위해 ~ 크래미를 잘게 찢어 국수가락? 처럼 만든뒤 ~
머스타드 소스 1큰술을 넣고 잘 버무려 주세요 !
"카나페"에는 특별한 소스나 간이 들어가지 않으니까 크래미샐러드?가 큰 역할을 할거예요 ㅎㅎ
꺄~~ 너무 귀엽죠 ?
메추리알로 만든 토끼예요 ~ "카나페"위에 얹어줄거예요 !
이럴때 뿐만 아니라, 아이들 도시락 쌀때에도 사용하면 너무 예쁘답니다 ~
여기서 잠깐 ! 메추리알로 토끼 만드는 방법 알려드릴게요 ~
메추리알 옆면을 아주 얇게 ~ 흰자만 썰리도록 썰어줍니다.
두번째 사진에 동그랗게 썰린 부분 보이시죠 ?? 그 부분을 삼등분 해주세요,
가운데 기다란건 먹어버리시구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
양 옆에 날개 부분만 사용할거예요 !
토끼 얼굴이 예쁜 각도를 정한뒤 윗부분에 살짝 칼집을 내주세요.
너무 많이 내주시면 쪼개져 버릴 수 있으니 메추리알의 1/3만 들어가도록 살짝 칼집을 내어주세요 ~
칼집이 난 부분에 얇게 썰어준 양옆날개를 한개씩 꽂아주시면 완성입니다 !
눈은 까만깨를 밖아주시면 되요 ~ 근데 저는....... 집에 까만깨가 없어서...
일단 포토샵으로 그렸어요 ^^;;;;;;
너무 귀엽죠 ? 여러분도 만들어보세요 ~
처음엔 메추리알이 작아서 좀 어렵지만 실패작을 한 2~3개? 정도 먹고나면 ㅋㅋㅋㅋ
금방 습득이 된답니다
자! 이제 모든 재료 준비가 끝났습니다 ~ 이제 식빵위에 재료를 올리는 일 밖에 남지 않았어요 !
양상추를 기본으로 깔아주고 ~
그위에 치즈,크래미샐러드,햄,오이,방울토마토,큐브참치 등등
취향에 맞게 여러가지를 섞어 만들어 주시면 됩니다 !
랜덤으루요 ~~~ 골라먹는 재미가 있잖아요 ?? ㅎㅎ
토끼는 그냥 올려두면 미끄러 질 수 있으니 케찹이나, 크림치즈를 살짝 발라 그위에 딱! 올려주세요 ~
아주 고정이 잘 됩니다 !!
짜잔 완성된 "카나페"예요 ~
식빵으로 베이스를 깔아서 그런지 잡고 먹기에도 편하고 ! 배도 든든하구요 ~
핑거푸드라서, 파티음식에도 좋고 ~ 아이들이랑 같이 만들어서 먹기도 좋겠죠 ?? ㅎㅎ
하지만 역시 와인안주에 딱이죠 ! ㅋㅋㅋㅋ 덕분에 든든하게 와인한잔 하고 잤습니다 !
카나페 맛보장 레시피
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