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비바리

차례상 과일로 만든 상큼한 과일샐러드

남은 과일로 만든 상큼한 샐러드~
초급
재료Ingredients
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명절이라 선물 들어온 과일도 있을터이고 혹은 차례상에 올렸던 밤, 대추, 견과류, 등도 모두 있으실거에요. 저는 배가 이렇게 한박스나 있는지라 소화도 잘 되라고 배를 넉넉히 넣고 만들었어요.
사과, 배, 감말랭이는 사진처럼 썰어주세요.
모든 재료를 볼에 넣습니다.
볶은 땅콩은 지퍼팩에 담아 도마 위에 올리고 칼손잡이로 콕콕콕~~이렇게 하면 금방 가루가 된답니다. 세심하게 빻을 필요 없어요. 대강 빻아주시면 됩니다.
브로콜리는 끓는 물에 소금 약간 넣고 파랗게 데쳐냅니다.
모든 재료를 볼에 담아 주세요.
원하는 소스로 섞어 주세요. 저는 집에서 만든 수제 요구르트가 있어서 사용하였습니다. 플레인 요구르트나, 유기농 마요네즈를 사용하여도 좋습니다.
녹황색채소인 브로콜리를 데쳐서 이렇게 샐러드에 섞어보니 아주 좋군요.
이렇게 깜찍하게 사과안에 쏙쏙 담아 드시면 어떨까요?
속은 파내어 샐러드 재료로 사용하면 되겠어요. 만약 손님초대용이라면 각자 하나씩 담아 앞에 놓아드리면 넘 좋습니다. 이밖에 감귤, 딸기 ,아보카도, 바나나, 토마토 등도 좋습니다. 약간의 꿀을 넣어주셔도 좋습니다.
집에 있는 과일을 취향대로 활용하면 좋아요.
레시피 작성자About the writer
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