Name: 모양도 색도 예뻐 추석선물로 안성맞춤, 상투과자만들기
Total time: PT30H-1710M
Ingredients: 백앙금 1kg; 아몬드가루 100g; 우유 5숟갈; 계란노른자 3개; 단호박가루 10g; 복분자딸기가루 10g; 말차가루 10g

조리순서

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STEP 1/26

오늘 상투과자는 세가지 색상으로 만들어줄거에요~ 그래서 반죽하기전에 색깔을 미리 준비해둘건데요.. 우유 1+1/2숟갈에 각 천연분말을 10g씩 넣고 잘 섞어 둡니다~ 말차가루는 많이 뻑뻑할거에요.. 우유를 조금 더 넣고 가루를 풀어주셔도 좋습니다~
STEP 2/26

커다란 볼에.. 백앙금을 담아 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요~~
STEP 3/26

앙금이 풀어지면 아몬드가루를 넣고 섞어줍니다~
STEP 4/26

그리고 계란 노른자 세개를 넣고 섞어줍니다~
STEP 5/26

아주 간단하게 상투과자 반죽이 완성되었어요~ 요대로 짤주머니에 넣고 짜주셔도 되지만..
STEP 6/26

세가지 색상을 내줄거기 때문에.. 반죽을 세등분으로 나누어준후.. 각각의 반죽에 색깔을 넣어줍니다~~
STEP 7/26

잘 섞어서 색이 고르게 나도록 해준후..
STEP 8/26

반죽을 짤주머니 안에 채워넣어줍니다~~
STEP 9/26

팬에 일정한 크기로 짜주심 되는데요~~
STEP 10/26

상투과자는 구워도 커지지 않기 때문에.. 간격을 촘촘하게 짜주셔도 괜찮아요~~
STEP 11/26

반죽끝에 뾰족하게 나온 부분을 살짝 손끝으로 눌러주세요~ 안그러면.. 뾰족한 부분만 탄답니다~ㅎㅎㅎ
STEP 12/26

예열한 180도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ
오븐
STEP 13/26

완성되어져 나온 상투과자에요~^0^ 한김 식혀준후 떼어내심 된답니다~~
STEP 14/26

오늘 상투과자는 세가지 색상으로 만들어줄거에요~ 그래서 반죽하기전에 색깔을 미리 준비해둘건데요.. 우유 1+1/2숟갈에 각 천연분말을 10g씩 넣고 잘 섞어 둡니다~ 말차가루는 많이 뻑뻑할거에요.. 우유를 조금 더 넣고 가루를 풀어주셔도 좋습니다~
STEP 15/26

커다란 볼에.. 백앙금을 담아 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요~~
STEP 16/26

앙금이 풀어지면 아몬드가루를 넣고 섞어줍니다~
STEP 17/26

그리고 계란 노른자 세개를 넣고 섞어줍니다~
STEP 18/26

아주 간단하게 상투과자 반죽이 완성되었어요~ 요대로 짤주머니에 넣고 짜주셔도 되지만..
STEP 19/26

세가지 색상을 내줄거기 때문에.. 반죽을 세등분으로 나누어준후.. 각각의 반죽에 색깔을 넣어줍니다~~
STEP 20/26

잘 섞어서 색이 고르게 나도록 해준후..
STEP 21/26

반죽을 짤주머니 안에 채워넣어줍니다~~
STEP 22/26

팬에 일정한 크기로 짜주심 되는데요~~
STEP 23/26

상투과자는 구워도 커지지 않기 때문에.. 간격을 촘촘하게 짜주셔도 괜찮아요~~
STEP 24/26

반죽끝에 뾰족하게 나온 부분을 살짝 손끝으로 눌러주세요~ 안그러면.. 뾰족한 부분만 탄답니다~ㅎㅎㅎ
STEP 25/26

예열한 180도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ
STEP 26/26

완성되어져 나온 상투과자에요~^0^ 한김 식혀준후 떼어내심 된답니다~~

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