집나간 입맛 돌아오다!! 새콤달콤매콤~
아직 7월이 되지도 않았는데 날은 참 덥습니당~
시원한 음식만 찾게 되고 입맛 달아나기 딱~좋은 날들이져~~
그래서 이번 주말에는 새콤달콤 칠리소스를 이용해서
닭고기칠리소스볶음을 만들어 봤어여~
튀기는 번거로운 과정이 있지만
맛있는 음식을 먹으려면 그 정도의 과정은 거쳐야겠졍~
날이 더워 시간이 오래 걸리는 음식은 NO!!
재빨리 지지고 볶고?! 해서 뚝딱 만들 수 있는 음식이면 최고져~ㅋㅋ
그래서 더욱더 제격인 닭고기칠리소스볶음~
민수대장과 꼬마대장 반찬/이유식 만들고 남은
닭가슴살이 항상 처치곤란일 때가 많거든여~
요럴때 남은 닭가슴살을 이용하면 좋답니당~
저도 이번에 남은 닭가슴살이 있어서 만든거에영~^^*
* 재료 *
닭가슴살,다진마늘,양파,애호박,적채(양배추),파프리카,허브솔트
- 닭고기 튀김옷-
달걀흰자,전분3큰술
-양념장-
간장3큰술,식초1큰술,아가베시럽1큰술
* 조리시간 *
20~30분정도 소요
달걀1개의 흰자를 분리해 주시고,전분3큰술을 넣어주세요~
거품기로 잘 섞어 주세요~
튀김옷은 요렇게 끝!!
완전히 간단하져~
닭고기,새우,돼지고기,쇠고기,각종야채등등...
여러가지 재료에 튀김옷을 입힐 수 있답니당~^^*
닭가슴살은 손가락 한마디/한입 크기로 잘라 주세요~
저는 허브솔트로 5분정도만 재웠어여~
이렇게 해도 충분히 잡내 정도는 없앨 수 있어
굳이 우유에 담궈 놓진 않았거든여~~~
잠시 재워둔 뒤 만든 튀김옷을 입혀 주시면 되여~
간장3큰술,식초1큰술,아가베시럽1큰술 넣어
간장 양념장을 만들어 주세요~
달군 기름에 튀김옷을 입힌 닭고기를 튀겨주세요~
탕수육을 할거면 두번 튀겨야 하지만
볶음을 할거라 한번만 바싹 튀겨 줬어여~
야채를 준비해 주시면 되여~
저는 꼬마대장 이유식 하고 남은 적채를 넣었어여~
적채,양파,파프리카,애호박...
냉장고에 준비 되어 있는 야채들을 넣어 주시면 되여~
따로 정해진 야채는 없으니 마음껏~양껏~ 넣어 주시면 되영~ㅋㅋ
달군팬에 기름을 두르고 다진마늘을 살짝 볶고
준비된 야채들을 다진마늘-양파-적채-파프리카-애호박
순으로 넣어 볶아 주세요~
어느정도 야채가 익으면 준비된 간장양념장을 넣어 주세요~
대기하고 있던 튀긴 닭고기를 넣어주세요~
시중에서 쉽게 구할 수 있는 칠리소스~
사실 이거 하나면 다양한 음식을 할 수 있어
저에게는 없어서는 안될 소스랍니당~~~^^*
칠리소스는 3~4큰술 정도 넣어 주세요~~
칠리소스는 취향에 따라 양을 조절해서 넣어 주시면 되여~~
소스를 넣고 볶아 주시기만 하면 완성이에여~
소스 넣고 1분정도만 볶으시면 되여~
넘 오래 볶으면 타버리고 다른 야채나 닭고기가 모두
익은 상태라 소스를 골고루 무쳐 주신다 생각하시면 되영~^^*
너무나도 간단하게 만들어진 닭고기칠리소스볶음이에영~
윤기 좔좔~~ 칠리소스향이 코를 마구마구 자극시킨답니당~ㅋㅋㅋ
간식이나 맥주 안주로는 완전 최고!!
칠리소스볶음은 민수대장과 꼬마대장도 넘넘 잘 먹어
주말에 모두들 맛있는 간식을 먹을 수 있었답니당~^^
엄마가 부지런해야 가족들이 맛있는 음식을 먹을 수 있다는 사실!!ㅋㅋ
이번 주말은 간식까지 만들 시간이 있었던...
조금은 여유로운 주말을 보냈답니당~^^
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