카네이션 삼색떡케이크 만들기

카네이션 삼색떡케이크 만들기

처음으로 만들어본 카네이션절편이 참 이쁘고 맘에 들더라구요. 정성과 사랑이 듬뿍 담긴 제맘대로 카네이션 삼색떡케이크 만나보세요.

6인분 이상

120분 이내

고급

카푸치노

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재료

재료 계량 안내

멥쌀가루 900 g , 단호박가루 1 작은술 , 딸기가루 1 작은술 , 물 적당량

[장식]: 멥쌀가루 1 컵 , 물 적당량 , 백련초가루 , 쑥가루

[양념]: 설탕 100 g , 소금 10 g

조리순서

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STEP 1/7

멥쌀가루는 소금, 설탕을 넣어 섞어주시는데요. 소금은 물에 타서 완전히 녹인후에 넣어 섞어주세요. 방앗간에서 빻아서 사용하시는거라면 소금을 넣어 빻아주시니깐 소금을 안넣으셔도 되요.
STEP 2/7

멥쌀가루를 3등분해서 천연가루를 각각 넣어 물주기를 해주시는데요.
STEP 3/7

물은 처음부터 너무 많이 넣지 마시고 물을 넣어 손으로 비벼주시면서 섞어주세요. 반죽을 손에 쥐었을때 풀어지지 않고 그대로면 다 된거랍니다.
STEP 4/7

단호박과 딸기가루 체에 두번 내려 준비해주시고요. 체에 내리실때는 흰색-단호박-딸기가루 순으로 내려주었답니다.
STEP 5/7

딸기가루에 크린베리를 넣어 섞어주세요. 크린베리를 섞지 않고 딸기가루와 멥쌀가루 섞은 반죽을 시루에 넣어주신다음 위에 크린베리를 뿌려주셔도 좋아요.
STEP 6/7

딸기가루-단호박-흰색멥쌀가루 순으로 시루에 넣어주었답니다. 대나무찜기에 시루밑이나 젖은면보를 깔고 쌀가루를 넣어 스크래퍼를 이용해서 평평하게 만든 후 김오른 찜기에 올려 20~25분 쪄주시고 5분정도 뜸을 들여주세요.
STEP 7/7

멥쌀가루 1컵을 물주기한 후 찜기에 15분쪄서 백력초가루, 쑥가루를 넣어 잘 치댄후 카네이션을 만들어 장식해보았답니다.

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