오메가3가 호두에 풍부하다는데 맞는 것인지..
아이들이 아프지만 않았음 젤 좋겠어요..^^:
민수대장과 꼬마대장도....
감기가 뚝! 떨어지질 않아 매일 콧물과 씨름을 하고 있답니다.
꼬마대장은 모세기관지염에 걸려 더 시름시름~~~~
그래도 더 크게 아프지 않아 다행이라 생각하고
오늘도 열심히 이유식과 반찬을 만들고 있습니다.
이유식과 반찬...
종류가 많은 것 같아도 할때마다 고민하는건 왜 일까요~~~
아주 매일매일 고민입니다....
나름대로 골고루 해주려고는 하지만
하다보면 그 반찬이 그반찬....
꼭 하던 것만 하게 되더라구요~~~
큰 맘 먹고 새로운 반찬을 해주려고 하면
고민하는것만 1시간이 훌쩍~~~ㅋㅋㅋ
오늘도 고민의 고민끝에...
반찬 하나를 결정했습니다.
호두와 두부를 넣은 호두두부동그랑땡입니다.!!!
오메가3가 풍부한 호두와 두부...숙주나물/버섯이 들어간
반찬겸 간식입니다.
토마토케첩이나 그 외 소스를 곁들이셔도 좋습니다.
* 재료 *
두부,호두,숙주,팽이버섯,밀가루,소금,포도씨유
* 조리시간 *
20분정도 소요
두부 한모를 기준으로 1/3정도만 넣었습니다. 준비된 두부를 으깨줍니다. 으깬 두부는 다시팩에 넣고 물기를 쫘~~줍니다. 이때 한번더 꽉!꽉! 눌러가며 한번 더 으깨주시면 됩니다. 숙주나물은 이번에 민수대장이 처음 먹는 채소랍니다. 숙주나물을 깨끗이 씻은 후 잘게 다져줍니다. 원래는 양송이버섯을 넣어야 하는데... 양송이버섯이 항상 준비되어 있는 재료는 아니기 때문에 냉장고에 있는 팽이버섯을 대신 넣었습니다. 팽이버섯도 잘게 다져줍니다. 호두는 씹히는 질감이 좋게 너무 잘게 다지지는 않았습니다. 밀가루는 2큰술 정도 넣어 줍니다. 모든 재료를 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 밥숟가락으로 한수저씩 떠서 부쳐 주시면 완성입니다. 호두와 두부가 들어가 담백함과 고소함이 두배!!! 아이들 간식으로 반찬으로 영양만점 호두두부동그랑땡입니다.... http://blog.naver.com/hanami75/110154543586 (많이들 방문해 주세요..)
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