아이들 영양간식 고구마샌드위치
아이들 영양간식과 간단하게 한 끼 식사로도 좋은 식이섬유소와 비타민이 풍부한 호박고구마로 만든 샌드위치는 어떠세요?
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7호박고구마는 깨끗하게 씻은 후 가장자리를 잘라내고 삶아줍니다.
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STEP 2/7삶은 호박고구마는 껍질을 제거하고 따뜻할 때 곱게 으깨어서 소금을 넣어 섞어준 다음 우유와 꿀을 넣어 골고루 섞어줍니다. 고구마를 으깰 때에는 포크를 이용하면 좋아요.
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STEP 3/7베이컨은 노릇노릇하게 구운 후 도마 위에 기름종이를 깔고 잘게 썰어줍니다.
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STEP 4/7스위트콘은 끓는 물에 한번 튀긴 후 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 고구마 으깬 것에 스위트콘과 베이컨을 넣어 골고루 섞어줍니다.
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STEP 5/7도마 위에 식빵을 깔고 준비한 고구마 속을 도톰하게 올린 후 다른 식빵으로 덮은 다음 식빵 가장자리를 썰어줍니다.
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STEP 6/7고구마샌드위치를 4등분으로 썰어줍니다.
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STEP 7/7고구마샌드위치를 접시에 담고 야콘차와 곁들여냅니다.
- [호박고구마 보관방법]
고구마박스를 개봉하고 약 12도 씨에서 보관을 해야 싹이 돋지 않고 부패가 더디답니다. 고구마박스를 받은 후에는 바로 개봉을 하고 습하지 않고 바람이 잘 통하는 곳에 두어야 보존기간이 길어집니다. 호박고구마는 단시일(2주안)에 소비하는 것이 좋다고 합니다.
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