라면사리도 쏘옥! 햄고추장찌개,고추장찌개만드는법,감자고추장찌개

 

끓여먹어보고 너무 맛있어서 매일 생각나더라구요.

그래서 자주만들어 먹게 되는 오늘의 요리는

햄고추장찌개 입니당~^ 

 
부대찌개와 비슷하지만 또 맛은 달라요^^

더욱 얼~큰 하구요 입에 딱! 붙는 그런맛.ㅎ 

 

바글바글 끓여서 더욱 맛있구요~

한입 먹는순간 반할거예요. ㅎㅎ

자주 만들어 먹게될 만큼 계속 땡기는 맛~ 햄이 들어가서 그런가.^^ ㅎ

 

따로 소금간을 하지 않아도 되구요~

햄 자체가 간이 되어 있기때문에 간맞추기 어렵다 하시는 분들은

찌개 끓이기가 훨 쉬울거예요.^^

혼자있을때 만들어 먹으면 정말 배불리 먹을 수 있어요. ㅋ 

 

 

햄감자고추장찌개 재료

양파 1/2개, 감자 1개, 고추 1개, 대파 1개, 햄 1/2개, 애호박 1/3개

멸치 40마리, 다시마 2장, 고추장 1숟갈반, 설탕 1/2숟갈, 다진마늘 1숟갈 

 

물 1L에 멸치 40마리, 다시마 2장을 넣고 쎈불에서 끓여주세요.

바글바글 끓으면 다시마는 건져내고 중불에서

5분 더 끓여 멸치다시육수를 내어주세요.

 

멸치다시육수 우려내는동안 재료준비할게요.

양파는 적당한 크기로 썰고, 고추,파는 어슷썰고,

햄, 애호박, 감자는 깍둑썰기하여 준비해주세요.

 

멸치다시우려낸 육수에 멸치도 건져낸후,

고추장 1숟갈반, 설탕 1/2숟갈, 다진마늘 1숟갈을 넣어 풀어주세요.

*예전에 여기에 고추장과 함께 된장도 풀어넣어봤는데 텁텁하더라구요.

맛있는 집고추장만 넣어야 깔끔하고 얼큰하니 맛있어요.^^

양념풀고 바로 감자, 햄을 넣고 감자가 익을때까지 쎈불에서 끓여주세요.

* 야채보다 감자, 햄을 먼저 끓여야 감자도 맛있게 푹 익고,

햄에서 짭조름한 육수가 나와서 국물간도 적당히 맛있게 되요~^^

 

젓가락으로 찔러보고 감자가 익었으면

나머지 양파, 애호박, 고추, 대파 모~두 넣어주세요.

그리고 쎈불에서 5~10분 바글바글 끓여주세요~

* 국물만 맛보고 싱겁다고 소금넣지 마세요.

햄과 함께 먹으면 햄 자체가 짭조름하기 때문에 국물+햄 함께맛보세요

 

밥과 함께 아~주 맛있게 먹고나~서!

국물이 좀 남았다면 라면사리만을 넣고 끓여먹어도 맛있어요~~

라면보다 더 맛있었네요. ㅠㅠ

완전 최고 맛있었네요!!! ^^

집에서 만든 고추장 자체가 맛있어서 그런지 고추장찌개 너무너무 맛있게 먹었어요~ㅎ

햄이 짭조름해서 따로 소금간 하지 않아도 간도 적당히 맞구요 ㅎ

얼큰하니 너무너무 맛있었어요~ ㅠㅠ

다른반찬 전~혀 필요없을 정도예요~~~

 

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