매일아침 새롭운 메뉴로 정해야하는 국~

곰국같이 한솥단지 끓여서 매일아침 먹고 또먹고 하면 월매나 좋을까마는..

울집식구들은 다른반찬 투정은 잘 안하는편인데..

아침에 먹던국 저녁에 올라오믄 좀 짜증을 낸다는요..-.-:

미역국,콩나물국,된장국,북어국...

번갈아가면서 끓이기도 좀 식상합니다요..

그러다보니 미역국을 끓여도 걍 새우살넣고 맑게 끓여보기도하고

된장으로 간을해 된장미역국을 끓여보기도하고

오늘처럼 들깨향 구수한 들깨미역국을 끓이기도 하고 하거든요..

같은 미역국이라도 약간씩 조리법을 바꾸면 새로운국처럼 느껴지고..

사실 새로운맛도 나구요..

그중 들깨새우살 미역국은 가족들이 젤루 좋아하는국인지라

자주 끓이게 된다지요..

 들깨 새우살 미역국 재료 알아보기

 

불린미역 200g

생수 또는 육수 4컵

새우살150g

들깨가루 2큰술

소금 1작은술(50g)

 

미역은 임산부나 산모들이 꼭 먹어줘야 하는 식재료중 하나인데요..

미역은 칼슘이 풍부하여 태아의 뼈와 치아형성에 도움을 주는 식품이기도하구요

미역의 끈적한 점성은 요오드 때문인데..이 요오드는

산후 자궁수축과 지형에 도움을 주기도 한답니다

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식물성 섬유인 알긴산은 산모의 변비를 예방하고

포만감을 느끼게해서 비만을 예방하기도 합니다..

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미역은 물에 불린후

먹기좋은크기로 잘라 물기를 빼두세욤~

음..물에 불리는 시간은

제품마다 다르던데..10분정도 담궈두면 되더라구요~

미역국에 넣는 부재료로 새우살을 준비했어요~

새우는 지방이 적고 단백질과 칼슘이 많은

전형적인 다이어트 식품입니다

또한 철분과 인 요오드 비타민등도 풍부해 성장기

어린이들게게 좋은 영양식재료이기도 하구요~

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새우에는 콜레스테롤이 많이 함유되어있다는 이유로

먹기를 꺼리시는분들이 많으신데요..

콜레스테롤이 함유되있는건 사실이지만

그양은 달걀보다도 적은양이구요..

오히려 타우린이나 키토산같은 좋은성분이 함유되있기때문에

체내 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압이나

고지혈증 같은 성인병을 예방해준다고 합니다

 

 

 

 

냄비에 생수나 육수를 4컵정도 부어주고..

 

물이 끓으면 불린미역을 넣어줍니다..

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아..

이때..조리법을 조금 달리할수도 있어요~

불린미역을 먼저 들기름 넣고 볶다가 물을 부어 조리하는방법도있는데

조리방법은 편하게 선택하세요~

 

미역이 끓으면 새우살 넣어줍니다..

 

간은 소금으로 해도되고..

조선간장으로 해도되고..까나리 액젖으로 해도됩니다..

참고해주욤~

 

새우와 미역의맛이 잘 어우러졌으면

마지막으로 들깨가루 투하~

 

보글보글 끓여주면

들깨향 가득한 새우살 미역국 완성..!!

기호에 따라 참기름을 넣어도 좋아요~

 

국한그릇안에 아조기냥 영양이 듬뿍입니다..

 

냉동실에 잠자고있던 콩도 꺼내

윤기 좌르르 콩밥도 지었또욤~

 

ㅋ ㅑ~

이거이거 갓지은밥에 들깨향 솔솔~

시원한 새우살맛까지

먹으면서 건강해지는 들깨 새우살 미역국~

국한그릇에 담긴 영양이 힐링푸드가 따로 없는듯 하네요~

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행복한 하루 시작하세욤~