블루베리초콜릿

블루베리초콜릿

씹는맛과 상큼함이 좋은 '블루베리 초콜릿'

30분 이내

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[더보기] 지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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생크림 조리법

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STEP 1/9

화이트커버처 초콜릿은 다져서 준비해 주세요 ~!
STEP 2/9

재료 준비완료 ~!
STEP 3/9

오늘의 주인공 화이트초콜릿과 건블루베리 ~!
STEP 4/9

볼에 분량의 생크림을 넣고 중탕을 합니다.
어느정도 미지근해지면 블루베리가루를 넣고 실리콘 주걱을 이용해 고루 잘 퍼지도록 저어 줍니다.
STEP 5/9

다진 화이트 커버처 초콜릿을 넣고 고루 잘 섞어 준 다음 마지막으로 건블루베리를 넣고 섞어 주면 끝 ~!
STEP 6/9

틀에 꼭꼭 담아 두고 ~
STEP 7/9

실온에서 약간 미지근하게 10-15분 식힌 다음 위에 전사지를 붙히고 골고루 스패츌라를 이용해 눌러 주세요 ~!
STEP 8/9

그런 다음 곧바로 냉장고로 투입해서 굳혀 주세요
전사지를 이용할 경우는 되도록이면 냉장고에서 굳혀 주세요
글씨퍼짐현상이 있을수 있거든요 ~!
STEP 9/9

틀에서 분리 ~~ 동글 동글 푸키베베처럼 귀여운 블루베리 초콜릿 완성 입니다. ^^

: 장식: 초콜릿전사지(트랜스퍼시트)

도구: 틀, 실리콘 주걱, 볼 (틀이용해서 15-16분량)

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초콜릿 맛보장 레시피