에그 타르트 
주말에 달콤하고 부드러운 에그 타르트를 만들어 보았어요
KFC치킨을 사러갔다 에그 타르트 와 블루베리 타르트를 요즘 새메뉴로 판매하기에
에그타르트를 같이 담아왔다죠
집에와서 맛보고는 넘 맛있어서 한번 만들어 보고파서
이웃블러그 에서 레시피를 보고 베이킹 시작
주위에 베이킹 잘 하시는분들이 보면 챙피하지만
첨 만든것치고는 제대로 만들어졌어요
ㅎㅎ
재료
타르트지 : 버터 125g, 박력분 190g, 슈가파우더 75g, 소금1g, 계란 50g, 아몬드가루 30g
충전물 ; 우유 100g. 생크림 90g, 설탕 40g, 계란노른자 40g, 바닐라오일 1-2방울
저는 두배의 양으로 해서 만들었어요
12구짜리 머핀틀에 2번
실온의 버터를 거품기로 크림화 시킨후 슈가파우더를 넣고 섞어주고
계란물을 3번에 나누어넣고 크림화 시킨후 가루를 넣고 칼로 자르듯 한덩어리로
만든후 냉장고에서 1시간 휴지 시켜주어요
휴지시키는동안 충전물을 만들어보아요
우유와 생크림 설탕을 넣고 약불에서 녹인후 따끈하게되면
계란노른자와 바닐라오일을 넣고 섞어주어요
휴지시킨 반죽을 덧가루잎혀 밀어 모양틀로 찍어 손으로 늘려 머핀틀에 맞추어 담아주고
충전물을 담아주어요
첨 만드는거라 정신없이 하다보니 완전 난리가 났어요
190도 예열된 오븐 중간에서 15분
200도 윗단에서 노릇하게 구워주어요
ㅎㅎ
12개짜리 머핀틀에 두번굽고 6구짜리 1번 구웠어요
그래서 색도 제각각
오랜만에 가스오븐에 했더니 색이 확나서 조금 덜했더니 연해졌고
전기오븐에 6구 구웠더니 맛깔스럽게 잘되었어요
모양은 좀 삐뚤어져도 맛은 정말 좋네요
처음 만들었지만 제대로 된듯
바닐라향과 겉은 바삭하고 안에 충전물은 달콤하고 부드럽고
주말에 KFC치킨 사러갔다 에그타르트 맛보고
울집공주님이 친구들한테 선물해 줘야겠다고 해서
대량으로 만들어 봤답니다
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