고소하고 부드러운 타락죽
10월 초하루부터 정월에 이르기까지 내의원에서 타락죽을 만들어 국왕에게 진상하였답니다.
중급 
조리순서
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STEP 1/5쌀은 물에 씻어서 불려요~ 체에 바치고 믹서에 쌀불린 물 한컵을 넣고 아주 곱게 갈아요~ 체에 받쳐서 담아요~
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STEP 2/5쿠커에 물한컵을 끓이다가 쌀 갈아놓은 걸 붓고 거품기로 저어어요~ 점점 껄쭉해져요~
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STEP 3/5껄죽해진 쌀죽에 우유를 조금씩 저어가며 한컵을 넣어요 농도는 원하는 대로 조절하세요~ 쌀보다는 우유의 양이 더 많게 약간 호로록한게 좋답니다.
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STEP 4/5죽이 풀떡 풀떡 끓으면 다 끓여진거라지요~ 소금간을 이때 조금 해주셔도 좋아요~
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STEP 5/5
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