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과일짱

채끝등심 인삼볶음*크리스마스요리*가족모임요리*손님접대요리*소고기요리*인삼

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메리 클수마스네요~

연인들은 클수마스 이브날

많은 추억들 쌓을텐데..

나이기 들어가다보니 이젠 조용히 집에서

맛난거 만들어먹고...

TV보면서 지내는게 더 좋아지네요..

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다행히 딸램들이 남친들하고...아님 여친들하고..ㅋ

약속이 있을텐데도 부모님하고 같이 보낸다고

다들 집으로 모였네요~

기특한것들~

작은애는 제주도에서 올라오고있궁

큰애는 낼쯤 집에 도착한다하니

오랜만에 집안이 북적북적 댈거 같아욤~

오후에 작은아이 집에오면 뭐좀 해줄까하고 일단 냉장고 점검에 들어갑니돠~

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냉동실 뒤져보니 스테이크용으로 구입해둔

채끝등심이 있길래 인삼두뿌리넣고

달달달 볶았더니

나름 럭셔리한 요리가 되더라구요..

요리재료는요..

 

채끝등심 200g

채끝등심 밑간양념(마늘,생강즙,청주,소금,후추)

인삼 2뿌리

스테이크용소스 2큰술

잔파 약간

참기름

 

이렇게 필요합니다


 

채끝등심과 인삼은 먹기좋은 크기로 썰어두세요~


 

이때 고기를 미리 밑간을 해두심 좋은데

시간이 없는관계로 걍 냄비에 바로 양념해서 볶았네요~

참기름 약간 두르고 볶아주세요~


 

고기가 익어갈때쯤 잘라놓은 인삼을 넣어주시구요~


 

스테이크용 소스를 2큰술 넣어주세요~

고기양에 따라 소스양도 달라지긋져~

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스테이크소스외에도..오리엔탈드레싱소스나

머스타드소스등..집에있는 소스를 활용해보세요~

간편하고 좋아요~


 

소스와 재료들이 잘 어우러지도록

한번더 우르르 볶아주시고요~


 

잔파나 대파를 송송썰어

마지막에 넣어주심 끝~

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요리의 품격에비해..ㅋ

느므 간단하져~


 

수삼에 풍부한 사포닌 성분은 암과 성인병예방은 물로

노화예방의 효능이 있으며 최근에는 다이옥신 해독 효능까지

있는것으로 알려져 있잖아요~

우유에 갈아먹거나 삼계탕등 국물요리에

넣어먹음 진한맛을 느낄수있는데

이렇게 고기와함께 볶아먹으니 그맛도

특별하고 좋네요~

 

 

 

소고기는 잘 알려져있다싶이 단백질의 주 공급원이잖아요~

소고기의 단백질에는 필수아미노산이 많아 성장기 어린이들에게

아주 좋은 영양공급원일뿐아니라 철분과 무기질 비타민도 풍부하답니다..

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몸에좋은 인삼과 소고기가 만났으니

우리가족에게 필요한 힐링푸드가 아닐까 싶네요~


 

크리스마스에 어울리는 요리

채끝등심 인삼볶음입니다..

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행복한 크리스마스 보내시와요~

 

 

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레시피 작성자About the writer

과일짱

http://blog.naver.com/fruit528

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