메리 클수마스네요~
연인들은 클수마스 이브날
많은 추억들 쌓을텐데..
나이기 들어가다보니 이젠 조용히 집에서
맛난거 만들어먹고...
TV보면서 지내는게 더 좋아지네요..
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다행히 딸램들이 남친들하고...아님 여친들하고..ㅋ
약속이 있을텐데도 부모님하고 같이 보낸다고
다들 집으로 모였네요~
기특한것들~
작은애는 제주도에서 올라오고있궁
큰애는 낼쯤 집에 도착한다하니
오랜만에 집안이 북적북적 댈거 같아욤~
오후에 작은아이 집에오면 뭐좀 해줄까하고 일단 냉장고 점검에 들어갑니돠~
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냉동실 뒤져보니 스테이크용으로 구입해둔
채끝등심이 있길래 인삼두뿌리넣고
달달달 볶았더니
나름 럭셔리한 요리가 되더라구요..
요리재료는요..
채끝등심 200g
채끝등심 밑간양념(마늘,생강즙,청주,소금,후추)
인삼 2뿌리
스테이크용소스 2큰술
잔파 약간
참기름
이렇게 필요합니다
채끝등심과 인삼은 먹기좋은 크기로 썰어두세요~
이때 고기를 미리 밑간을 해두심 좋은데
시간이 없는관계로 걍 냄비에 바로 양념해서 볶았네요~
참기름 약간 두르고 볶아주세요~
고기가 익어갈때쯤 잘라놓은 인삼을 넣어주시구요~
스테이크용 소스를 2큰술 넣어주세요~
고기양에 따라 소스양도 달라지긋져~
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스테이크소스외에도..오리엔탈드레싱소스나
머스타드소스등..집에있는 소스를 활용해보세요~
간편하고 좋아요~
소스와 재료들이 잘 어우러지도록
한번더 우르르 볶아주시고요~
잔파나 대파를 송송썰어
마지막에 넣어주심 끝~
.
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요리의 품격에비해..ㅋ
느므 간단하져~
소고기는 잘 알려져있다싶이 단백질의 주 공급원이잖아요~
소고기의 단백질에는 필수아미노산이 많아 성장기 어린이들에게
아주 좋은 영양공급원일뿐아니라 철분과 무기질 비타민도 풍부하답니다..
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몸에좋은 인삼과 소고기가 만났으니
우리가족에게 필요한 힐링푸드가 아닐까 싶네요~
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넘맛있어요 아이들 주먹밥 해줬어요 레시피 감사해요~^^
choooeh
장조림보다 훨씬 맛있고 간단해요^^ 남편이 앞으로 계속 해달라할정도에요 진짜 감사합니다
루미어무니
부채살 남는게 있어서 그걸로 했는데 맛있어요! 양념 미리 해두기 귀찮아서 하면서 넣었는데 그래도 맛있어요 ㅋㅋ 미리 버무려놓으면 더 맛있을 것 같네용 잘먹었습니다 :)
Jeong Seon Han
후기 잘 안남기는데~~ 요건 해드세요~!! 두번 세번 해보세요~~^^ㅎㅎ 레시피 감사합니다!!^^ 쉽고 편하고 잘먹어요!!^^
쟁이네
엄지척~! 너무너무 맛있게 잘 먹었습니다~ㅋ 구워서 줬을때는 다른부위에 비해서 퍽퍽하다고 잘 안먹었던 큰아이가 너무너무 맛있게 잘 먹네요~ 맛있고 좋은 레시피 감사합니다~^^
cona
청경채가 없어서 팽이버섯 넣었는데 담엔 청경채 넣어서 해보려구요~! 버섯넣어두 맛났어요>_<
☆에스더
구절판용 소고기가 넘 많이 남아서 해봤는데 너무 맛있어요! 맥주 생각 나는 맛이예오ㅎㅎㅎ 잘먹었습니다!
SuGy
덕분에 색다른 마늘쫑 요리를 해봤어요 감사합니다
선율선욱맘
맛술보다는 와인이 훨씬 맛을 깊게하고 잡맛도 없애주는데 더 탁월하답니다. 발사믹 식초 첨가가 도시락 반찬으로 하기에 화룡정점인 것 같아요.
-serenity
요리방법이 간단하고 좋아요~~^^ 냠냠냠냠
♡JJU
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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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