팬으로 군고구마 만드는방법 - 딸에게#

팬으로 군고구마 만드는방법 - 딸에게#

노란장미

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날이 추워지니

군고구마의 계절이 돌아왔네요~

겨울이 오면 가장 먼저 길거리의 군고구마 장사가 등장했는데

요즘엔 그런 광경을 보기힘드네요~

워낙 ~ 고구마 가격이 비싸서 라지요~

집에서 편하게

팬으로 군고구마를 구워봐요~

오븐에 구워도 좋지만

편하고 쉬운 방법으로 팬에 구워봅니다.

팬으로도 아주 맛나게 군고구마가 구워진답니다.

군고구마

호박고구마로 구운 군고구마

달콤하니 간식으로 딱~ 군고구마

해남 호박고구마

해마다 겨울철 우리집 간식을 책임져주네요~

해남은 땅이 황토라 고구마가 아주 달고 맛나지요~

호박고구마

섬유소가 많아 변비예방,

칼륨이 많아 몸속 나트륨을 배출해 줍니다.

호박고구마 받자마자 박스를 열고

베란다에서 말려서 현관에서 보관했어요~

상온 15도~20도에서 보관해야해요~

고구마는 베란다나 냉장고에 넣어두면 냉해로 썩어요~

너무 오래 보관이 안되요~ 2주 안에 드시는게 좋아요~

고구마는 막캐면 당도가 덜하구요~

며칠 지나서 먹으면 더 맛나답니다.

군고구마~

나무때서 자갈밑에 깔고 구워야 제맛이지요~

예전에 연탄 땔때

두꺼비집 위에 올려서 구워먹는 군고구마도 맛났더랬죠~

집에 있는 스테인리스 팬을 준비해요~

냄비도 괜찮구요~

물을 조금만 붓고

뚜껑덮고 중불로 끓이다가

약불로 30분쯤 놔두어요~

고구마 냄새가 폴폴 나면~

고구마가 익었나 젓가락으로 확인해 보세요~

뒤지개로 살짝 긁어서 뒤집어요~

음~ 잘 구워졌어요~

바닥은 살짝 눌고~ 고구마의 진도 나오고~

오븐에 안구워도 아주 잘구워진 군고구마 맞지요?

뜨거운데 ~ 호호 불며 껍질을 벗겨요~

요 껍데기에 붙어있는 고구마 먼저 먹어봅니다.

아~뜨거워~ 하지만 너무 맛나~

어렸을 적 남이 먹는 고구마

껍질부분 띠어주면 얼마나 맛나던지요~

조금밖에 못먹어 더 맛났나봐요~ㅎㅎ

한입 베어뭅니다.

아~ 맛나~

고구마에 뭔짓을 한거요~ ㅎㅎ

해남 호박고구마를 구워서 더 맛나요~

ㅎㅎ 하나 다 먹고

이번엔 김치를 꺼냅니다~ㅎㅎ

에고~ 김치와 고구마의 만남~

우연이 아니야~ㅎㅎ

정말 환상의 궁합이네요~

김치하고만 궁합이 맞는게 아니지요~

아메리카노 한잔과 함께면

간식으로 딱입니다

김치랑 같이 먹던

커피와 같이 먹던

너무나 맛난 해남호박고구마로 만든 군고구마

올겨울 간식으로 호박고구마 강추합니다.

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