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찹스테이크, 소고기 안심 야채볶음
각설탕식구들http://sunwly.blog.me/


 

chopsteak

주말 가족들과 먹으려고 간단하게 소고기 안심 야채볶음을 만들었어요

며칠전 소고기로 파스타를 만들면서 남아 있는 소고기 안심으로

야채와 같이 볶아낸 일명 찹스테이크에요

스테이크 소스는 따로 준비하지 않고

가벼운 양념만 넣고 볶아서 밥 반찬으로 먹었답니다~

주말이면 가족들도 모두 쉬고 있는 상황이라

사실 저도 같이 쉬고 싶어

되도록 간단하게 만들게 되는것 같아요



 

찹스테이크 만들기

소고기 안심 4조각, 양파 1개, 피망 1개, 새송이 버섯 큰거 1개, 레몬 1/2개, 마늘 5개,

로즈마리, 바질가루, 소금, 후추, 와인/발사믹식초,올리브오일

 
 
 
 
 


 1. 야채는 모두 깍둑썰기 해 주는데

레몬을 껍질을 깨끗이 씻어 잘라주세요

2. 소고기도 야채보다 조금 크게 썰어주세요

3. 팬에 올리브오일을 두른 후 마늘을 볶다가 고기를 넣고 볶다가

바질가루 와인이나 발사믹식초를 넣어주세요

+) 좋아하는 맛으로 선택해도 되고 없으면 넣지 않아도 된답니다

4. 고기가 익으면 야채도 넣고 무르지 않게 볶아주는데 그때 소금, 후추로 밑간을 해 주세요





 

김이 모락모락 나는 고기볶음을

보기 좋게 담아주세요






 

그냥 먹어도 맛있는데

필요하시면 좋아하는 소스를 준비하셔도 좋아요~

아니면 볶을때 소스를 넣어도 맛있어요

저희는 홀그레인 머스터드를 조금 얹어 먹었는데

담백하고 깔끔한 맛이어서 선호하는 편이에요



 



 



 

안심은 워낙 연하고 부드러워

양념맛보다 그냥 먹어야 고기의 맛을 더 느낄 수 있어 좋아요

같이 볶아낸 새송이 버섯과 야채의 맛도 너무 좋으네요~



 



 



 

토요일 주말 저녁 우리 가족이 좋아하는 무한도전을 봐야 하기 때문에

재빨리 볶아서 식사 준비를 했답니다





 

소스 없이 아주 간단하고 쉽게 볶아낸

찹 스테이크는 밥 반찬으로 너무 좋았어요~

남편은 술안주로도 너무 좋겠다며 조금 덜어달라네요

이번주는 비 소식으로 월요일을 시작하네요~

비가 그치고 나면 더 추워지겠죠~

한 주도 건강하시고 감기조심하세요^^


 

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