두유호두소스를 곁들인 가지, 새송이버섯 구이
유호두소스를 곁들여서 고소한 풍미를 더해 주고, 다이어트식으로도 아주 그만인 가지 새송이버섯 구이 만들기~!
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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+α
조리순서
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STEP 1/7가지와 새송이 버섯은 감자 깎는 필러로 얇게 포를 떠 주세요.
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STEP 2/7달군팬에 들기름을 두른 후 가지와 새송이버섯을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 하면서 구워 주세요.
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STEP 3/7호두는 마른 후라이팬에서 약불에서 1-2분 정도 구워 주세요. 견과류는 열을 가해서 구우면 고소한 맛이 한층 좋아지고 쩐내라고 해야 하나요? 구매한지 오래되면 나는 냄새도 사라집니다.
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STEP 4/7구운 가지 위에 새송이 버섯 구운 것, 무순을 올리고 돌돌 말아 주세요.
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STEP 5/7두유호두소스를 만들어 주세요. 두부 1/4모와, 꿀, 레몬즙, 구운호두, 소금, 두유를 준비해 주세요. 아무래도 콩베이스의 소스를 만들면 담백하면서도 건강에 좋은 성분이 많아 진정한 채식을 하실 수 있답니다.
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STEP 6/7단맛을 좋아하시면 꿀을 더 추가하셔도 됩니다. 믹서에 두유호두소스 재료를 넣고 곱게 갈아 주세요. 진짜 고소하면서 담백한 소스가 완성이 된답니다.
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STEP 7/7접시에 구운 가지 새송이 버섯, 무순 말은 것을 올려 예쁘게 담아 주세요. 작은 티스푼 등을 이용해서 두유호두소스를 접시 둘레에 예쁘게 떨어뜨려 장식해 주세요.
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