추석이면
시댁, 친정이 서울인지라
당일날 시댁,친정을 다녀오면서
추석음식을 조금씩 얻어오기도 했답니다.
집에선 따로 음식을 잘 안했었는데
이제는 모두들 음식도 조금씩 하니
집에서 먹을 음식 조금씩 만드네요~
추석날
전이 빠질 수 없으니
남편,딸내미 좋아하는
동그랑땡,동태전,호박전 만들었어요~
조금씩 만들기도 하지만
딸내미와 손발 맞추니 그래도 빨리 만드네요~
추석전
3가지 추석전
동그랑땡, 동태전,호박전
동그랑땡 만들기
소고기,돼지고기 섞어서 300g,두부200g, 당근,양파,고추
실파(다진파3T), 다진마늘1T, 소금1t, 통깨1T, 참기름1t, 계란
동태전만들기
동태포 , 소금, 백후추, 밀가루, 계란
호박전만들기
호박, 소금,밀가루,계란
동그랑땡
두부는 칼등으로 으깨서 물기를 짜고
모든 재료는 잘게 다지고
소금으로 간하고 통깨,계란을 넣고 반죽해요~
반죽을 조금씩 띠어서 둥글려서 밀가루를 묻히고
달걀물 묻혀서 팬에 뭉근히 노릇하게 부쳐요~
동그랑땡
채반에서 기름기를 뺀후 담아요~
동태전
동태는 해동시켜서 소금,후추로 밑간후
물기를 꾹 눌러짜주고
밀가루를 묻히고 계란물을 입혀
팬에 노릇하니 부쳐요~
동태전
뜨끈할 때 먹어야 더 맛난 동태전
호박전
호박은 5mm정도 두께로 동글레 잘라서 소금 뿌려서 살짝 절여요~
밀가루,계란물 묻혀서 익혀요~
은은한 불에서 익혀야 잘 익어요~
호박전
나이들면서 고기전보다 호박전이 더 맛나지네요~
딸내미,남편,나~ 좋아하는 전 한가지씩 부쳤네요~
명절때~
너무 많은 음식 만드느라 힘들고
남은 음식 냉장고에 넣었다 먹으면 맛도 떨어지니
먹을만큼 조금씩 부치면 좋을 것 같아요~
조금 모양낸 전도 참고하세요~
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그외 추석명절 음식은
노란장미 카테고리
명절음식에서 보실 수 있답니다.
NO68 추석명절~ 가족모임에 맛난음식들
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