부드럽고 고소한 전어구이
손질한 전어에 천일염을 뿌려서 구워먹으며 부드럽고 고소한 맛 전어구이 소개합니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4전어는 비늘과 지느러미를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거한 다음 칼집을 넣어 손질한 전어에 천일염을 뿌려 30분 정도 재워둡니다. 지느러미를 제거할 때에는 칼보다는 주방가위를 이용하면 편리해요.
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STEP 2/4전어에 찹쌀가루를 입혀줍니다.
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STEP 3/4달군 프라이팬에 식용유를 두르고 전어를 넣어 양면을 노릇노릇하게 구워줍니다.
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STEP 4/4접시에 깨끗하게 씻어서 썰어 놓은 레몬과 전어구이를 담아냅니다.
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