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굴두부탕
맛토리


요즘 굴이 한창이라서 굴두부탕을 끓여봅니다 연말에 술 자리가 많은데 한 그릇 먹으면 속도
풀어지고 숙취 해소는 물론 맛과 영양에도 좋을 듯싶네요


국물재료(다시마,멸치)
재료(2인분)
굴,모시조개(4개),두부(1/3모),홍고추(1개),계란(1개),다진마늘(1큰술),부추,소금,후추,맛술
약간씩
다시마와 멸치로 국물을 우려낸 후 모시조개,굴,두부,홍고추 등을 넣고 끓이다가 불에서 내리
기 전에 부추와 거품기로 풀어 놓은 계란을 줄알치기로 뚝배기에 골고루 넣어줍니다 마지막으
로 간을 맞춘 후 맛술(청주) 한 큰술을 넣습니다
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