노란꽃으로 장식한 쑥 설기 케이크
담백하면서도 따끈따끈한 떡케익이 생각이 나더라구요 ~ 꽃구경을 못해서 아쉬움 맘을 달래고자 일찍 일을 마치고 집으로 돌아가 노란꽃으로 장식한 쑥설기케이크를 만들어 보았습니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 설기
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- 절편 비율
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조리순서
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STEP 1/6소금과 분량의 물을 넣고 체에 내린 맵쌀가루에 분량의 쑥가루와 콩가루를 넣고 다시한번 체애 내려 줍니다.
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STEP 2/6사각틀 2호에 담고 스크랩퍼를 이용하여 평평하게 해준 다음 김이 오른 찜통에 20분간 쪄 주시구요. 불을 끄고 5분간 뜸을 들려 주세요.
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STEP 3/6쑥설기를 찌기전에 미리 단호박절편 반죽을 만들어 비닐에 싸서 보관해 두었어요. 밀대를 밀어 꽃모양틀을 이용해 장식을 할꺼에요~
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STEP 4/6이렇게 두개를 겹치시면 이쁜 수선화~! 하나만 놓으면 개나리~
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STEP 5/6잎과 가운데 장식을 위해 쑥절편도 조금 쪄 보았습니다.
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STEP 6/6한김 식힌 쑥설기 위에 노란 꽃으로 물들여 보았습니다. 절편에 기름을 발라 마르는 걸 방지 하는 거 잊지 마시구요~
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