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☆★호박잎과간된장
황현숙

요리재료
호박잎,생수2컵,된장3T,호박1/4개양파1/4,대파1/2,새송이버섯1개,홍고추1개,
청양고추1개,청고추1개,멸치10개,두부약간,다진마늘1t,고추가루1/2t


♣만들기

1.호박잎은 껍질을 뱃겨서 깨긋히 씻어서 찜토에 중간불로 5분간 삶는다

2.다시멸치를 똥을 빼서 잘게 썰어서 물2컵,청양고추과와뚝배기에 담고 끌기시작하면

3.준비해놓은재료(양파,호박,새송이,청고추)를 넣고 중간불로 5분간 끓이고

4.마지막에 두부,대파,홍고추,고추가루를 넣으면 된다

5.걸죽하게 하려면 약한불로 3분간 더 끓여준다

호박잎에 간된장을 얹여서 밥과 함께 싸서 먹으면 맛이 담백하고 맛있어요

       

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