6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8먼저 실온에 둔 부드러운 버터를 거품기로 잘 풀어주고 슈가 파우더, 바닐라오일을 넣고 섞어 주세요.
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STEP 2/8여기에 체친 박력분과 단호박가루를 넣고
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STEP 3/8날가루가 보이지 않게 섞어 주다가 호박씨를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 4/8반죽을 빈틈없이 꼭꼭 눌러 원하는 모양으로 말아 유산지를 감싸고 냉동실에 3시간 정도 굳혀 주세요.
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STEP 5/8냉동실에서 휴지가 끝난 반죽은 표면에 계란 흰자를 바르고 설탕을 굴려 7~8mm 두깨로 썰어서
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STEP 6/8170도로 예열된 오븐에 12~15분 정도 구워 줍니다.
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STEP 7/8다 구워지면 바로 옮기지 말고 한김 식힌후 식힘망에 식혀 주세요.
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STEP 8/8한입 물면 바사삭 부서지는 식감과 동시에 구수한 단호박향이 물씬 풍겨요. 구수한 맛에 남녀노소 누구에게나 인기있는 쿠키랍니다. 뜨끈한 차와 함께하면 더 좋겠죠?
샤브레 맛보장 레시피
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