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어묵이 들어가 담백한 어묵 동그랑땡
물향기


삼호어묵이 흰살 생선으로 만들어져 비린내두 적고

담백, 알러지반응 도한 없어 아가들 이유식에두 적합하다네요..

저는 개인적으로 어릴적 친정 아버지가 어묵 공장을 하신적이 있어

공장에서 금방 만들어져 나오는  따끈한 어묵을 

몰래 훔쳐먹어 본 적이 있답니다..ㅋㅌ

제가 어릴적에 오뎅(어묵)반찬으로 도시락 반찬을 싸 오면 어찌나 부럽던쥐..

저희집이 어묵공장이였어두 자주 못 먹어보고..

제가 둘째고  위에 장남인 오빠가 있어서

언제나 오빠만 오뎅반찬으로 도시락을 싸 주 곤 해서 어찌나 먹고싶던쥐..

그래서 몰래 새벽에 공장에 가서

금방 나온 오뎅을 배가 부르도록  원없이 집어먹곤 했답니다..^^

그 이후에 제가 오뎅(어묵) 하믄 사족을 못쓴답니다.

이런  사실을 아직까지  우리친정식구들은  모른답니다..ㅋㅌ

CJ에서 이벤트루  고급어묵 삼호어묵에 당첨돼서 무엇보다 너무 좋아요~ㅎ

어찌해 먹으면 담백한맛을 느낄수 있을까 고민...

어묵 동그랑땡은 어떤 맛일까해서 삼호어묵 야채사각으로 만들어보았어요~

물향기에 어묵 동그랑땡 만들기~

시작 해 볼까요~

1.삼호어묵(야채사각)1봉지 가늘게 채썬 후 잘게 다지듯이 썰어줍니다.
ㅡ>전 갠적으로 어묵을 생으로 먹는걸 좋아하는데 봉지 뜯자마자 1장을 낼름 먹어버렸습니다..
질감이 쫀득하고 야채가 들어가 싶는 맛두 좋고 생으로 먹어도 담백하며 달짝합니다..
2.두부 1/3모 물기를곡 잔 후 칼등이나 면보에 싸서 으깨어 줍니다.
3.야채 준비.
*양파 1/2개 ㅡ잘게 다져주세요.
*당근  2센치 정도에 크기 ㅡ잘게 다져줍니다.
*대파 1대-동글게 썬후 잘게 다져줍니다.
4. 넓은볼에 삼호어묵과 두부 야채를 모두 담고
계란1개와 부침가루 1/2컵 (종이컵기준) .
볶은소금 1작은술.후추가루 1/2작은술넣고 끈기가 생기게 골고루 치대어 줍니다.

 약간 매콤하게 드실려면 고추를 다져 넣으셔두 좋을거 같아요~





5. 준비된 반죽을 팬을 달구어
 올리브유나 포도씨유 기름을 넉넉히 두른 후 
중불에서
나무 수저 을 이용해서  기름을 조금 무쳐 적당한 크기루 뜬 다음
 달구어진 팬에  올려 앞뒤가 노릇하게 구워냅니다.
ㅡ>수저를 2개 이용해서 수저에 반죽을 떠서 
다른 한 수저로 반죽을 동그랗게 대충 모양을 잡아 밀어 반죽을 올리면 손에 안 묻혀두 돼요~
보통 동그랑땡 두께정도로 구우시면 되요~
노릇노릇하게 잘 구어지면 키친 페이퍼에 기름기를 빼 주고 접시에 올려 냅니다.




어묵이 들어가 맛이 무지 담백하고 부드러워요..
 삼호어묵이 고급어묵으로써  실꼬리돔과 어린갈치를 사용하여 맛이 담백합니다.. 
어른들은 초간장이나 칠리소스두 의외루 좋아요 .
 아이들은 간식으로 ..토마토 케찹을 곁들여주세요~
어묵 동그랑땡 드셔보세요~ ^^

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