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메기맹이

◈ 내멋대로 이탈리아식(?!)피자

재료Ingredients
피자빵가루180g, 물 100ml, 스파게티 소스(피자 소스), 양파, 피망, 체다치즈, 모짜렐라치즈, 새우, 햄, 파슬리 가루 (토핑은 마음대로~)

안녕하세요~
오늘은 친구네 학교 근처에 갔다가 이탈리아식 레스토랑에 가게 되서요.
그 때 나온 얇고 길쭉하게 생긴 피자를 재현 해봤어요.
손발효는 자신이 없어서 시판 피자가루를 이용했답니다.
토핑은 새우팀과 햄팀으로 두가지 준비해서
동생 만들어 줬더니 싸가서 친구들이랑 맛나게 나눠 먹었다고 하네요.
뭐가 이탈리아식의 포인트인지도 모른체 그냥 모양만 흉내낸거니 오해 없으시길 바래요^^;





피자빵가루180g, 물 100ml, 스파게티 소스(피자 소스),

양파, 피망, 체다치즈, 모짜렐라치즈, 새우, 햄, 파슬리 가루

(토핑은 마음대로~)



1. 분량의 피자빵가루와 물을 섞어 잘 반죽해준 후 랩을 씌워 30분 정도 방치; 해둡니다.

(요 방법은 피자빵가루 구입하시면 뒤에 적혀있어요)

2. 덧가루 입혀가며 얇고 길쭉하게 밀어줍니다.

다밀고 나면 붓으로 덧가루는 털어내 주시구요.

3. 가장자리가 약간 더 높게 해줘야 소스 바르고 그래도 안흐르니깐

가장자리의 약간 안쪽을 손으로 꾹꾹 눌러줍니다.

4. 반죽 가운데 부분은 포크로 꾹꾹 해서 오만사; 찔러줍니다.



5. 토핑은 잘게 잘라 준비해주시면 됩니다.

양파는 잘게 썰어 물에 담궈뒀어요. 안익히고 얹을꺼라...

양파의 매운 성분은 수용성이라고 하네요.

물을 한 두번 정도 갈아주며 방치해뒀습니다.

얹을땐 물기를 꼭꼭 짜서 얹어주세요. 면보있으면 싸서 짜주세요.

피망도 잘게 썰어 준비해주세요.

새우는 소금, 후추, 화이트 와인에 절여뒀다가

살짝 볶에 준비했습니다.

은 그냥 썰어 준비해주시면 되요.

6. 반죽은 기름 바른 팬에 얹으셔서

소스를 펴 바르고 양파, 피망 - 치즈 - 새우, 햄 올려줍니다.

하나는 새우 피자(씨푸드 껄껄;) 하나는 햄 피자 만들었답니다.

7.180~200도로 예열된 오븐에 30~40분 정도 구워줍니다.

파슬리가루도 좀 뿌려줬답니다.




동생과 저는 얇고 바삭한 피자를 좋아해서
이렇게 얇게 밀어서 만든 피자가 맘에 들더군요.

건강조심하시고 즐거운 요리 되세요~~


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