고구마파운드케이크 >_<
고구마가 콕콕콕 ~박힌 파운드케이크 ㅎㅎ
ⅲ: 신파운드틀 2개분량 : ⅲ
('영재맘'님 레시피예요 .맛난 레시피 감사합니다^^*)
박력분 300g
+) 고구마는 깨끗히 씻어 껍질을 벗기고 깍뚝썰어두세요 .
+) 버터와 달걀을 사용하기 한시간전 실온에 꺼내두세요.
실온에 둔 말랑한 버터를 핸드믹서로 가볍게 풀어준다음
설탕과 소금을 넣고 섞어줍니다.
멍울 푼 달걀을 조금씩 넣어주고 ,
(냉장고에서 방금꺼낸 달걀을 한꺼번에 넣게 되면
분리가 된답니다. 만들기 1~2시간전에 실온에 꺼내두면 좋아요 :D)
체에 친 가루를 넣고 주걱으로 골고루 섞어주세요.
깍뚝썰기한 고구마를 넣어주고 ,
유산지를 깐 틀에 반죽을 부어주세요.
전 워낙에 - 양을 줄여서 만들었더니 -주걱으로 끌어올리고 할필요도 없어요 ㅎ_ㅎ;
180도로 예열된 오븐에 1시간정도 구워주심 완성 .^^*
높이가 정말 낮은 파운드케이크예요 .
4식구가 딱 하루에 다 먹어치울수 있는 양이죠 ^^
즐거운 베이킹하세요 .^_________^*
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