삼겹살로 만든 보쌈
돼지고기 부위 중에서 가장 인기가 있는 부위가 삼겹살로 보쌈을 만들어 보았어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무생채 양념
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조리순서
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STEP 1/6보쌈의 주재료인 삼겹살을 준비해서 반으로 썰어 줍니다.
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STEP 2/6무와 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 무는 동글동글한 모양으로 도톰하게 썰고 대파는 적당한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 3/6냄비에 무를 깔고 대파를 얹어 준 다음 물을 약간 붓고 소주을 1큰술 넣은 후 썰어 놓은 삼겹살을 얹어서 가스 불에 올려 삶아 줍니다
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STEP 4/6삼겹살을 삶는 동안에 무생채를 만들어 보아요.
무와 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 무는 도톰하게 채 썰고 대파는 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 5/6배는 껍질을 벗겨 도톰하게 채 썰어 주고 무, 배, 대파, 다진 마늘, 멸치액젓, 매실액, 고춧가루, 검은 통깨를 넣어 간이 고루 배도록 살살 버무려 주고 접시에 담아냅니다.
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STEP 6/6삶아진 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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