Name: 초간단 초콜릿 만들기 아몬드 로쉐(발렌타인데이 초콜릿 만들기/발렌타인데이 선물/발렌타인데이 초콜릿)
Ingredients: 다크초콜릿 100g; 통아몬드 100g; 볶음백미 10g; 설탕 35g; 물 20g; 버터 5g

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분홍돌고래

볶은 아몬드를 캐러멜화 해 고소하고 달콤한데다 볶음백미를 넣어서 바삭하고 구수한 맛까지 더한 초콜릿입니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

다크초콜릿

[양념]

설탕

노하우 영상

▶ 백미 손질법

조리순서Steps

통아몬드는 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 2~3분간 볶으세요. 식힌 통아몬드를 세로로 길게 잘라 준비하세요.

팬이나 냄비에 물과 설탕을 넣고 가장자리가 갈색빛이 돌 때까지 젓지 말고 끓이세요. 캐러멜에 길게 자른 아몬드를 넣고 섞은 다음 불을 내리고 버터를 넣어주세요.

캐러멜화 한 아몬드를 테프론시트지나 그릇 위에 넓게 펼쳐 식히세요. 다크초콜릿을 중탕시켜 녹이세요.

중탕한 다크초콜릿에 캐러멜화 한 아몬드와 볶음 백미를 넣고 섞으세요. 초콜릿 유산지에 소복하게 담은 뒤 서늘한 곳에서 굳히세요.

초콜릿이 굳기 전 아라잔을 뿌려 장식을 해봤다. 아라잔 대신 스프링클로 장식해줘도 예쁠 듯.

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

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제가 남자친구랑 100일기념으로 같이 해봤는데 세상에나 너무 예쁘고 맛있어요o'v'o 너무 맛있어서 먹느라 사진은 못올렸지만 좋은레시피 감사합니다!! (부모님께도 드렸더니 맛있다네요ㅎㅎ)

민서
유튭이랑 같이보면서 만듯었네요 처음하는거 치고 넘 맛있어서 깜짝놀랬어요 반죽이 난관인데... 처음에 물러서 비닐장갑에 다 묻고 총체적난국일때 멘탈잡고 코코아가루 계속 넣으면서 반죽시도하면 자연스레 수분 날아가서 잘 되더라구요!

서서성
와,친구랑 우리집에서 같이 만들었는데 진짜 맛있네여^^><♡~~
템퍼링 실패하긴 했지만.. 그래도 맛있으니까!!

편진범
매일 실패하다가 이번꺼 보고 드디어 성공했네요ㅜㅜ 저희 부모님은 싫어하시지만 저랑 오빠는 맛있게 먹고 있습니다

은쵝이
나무안예뻐서후기는못찍었지난맛이굿

워너원[워너블]❤ ❤
덕분에 맛있는 초콜릿 만들어 먹었어요 감사해요

메리메리
생각보다 써서 놀랐고 생각보다 시간이 오래 걸려서 놀랐어요....연유가 전자렌지 넘쳐서 깜놀ㅠㅠ 글고 녹차도 걍 녹녹녹차고 초코도 초초초코...인상이 찌푸려짐...우유에 넣어서 녹여 먹으려고요ㅠㅠ레시피는 잘못이 없어요....제가 똥손인 것...(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

빛빛타민