엔초비피자

엔초비피자

필승

도우를 만들기 위해 강력분을 준비하고.. (없으면? 중력분..^^)

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밀가루(1컵)에 소금(0.5), 드라이이스트 녹인 물 부어 반죽하고.. ^^

드라이이스트 녹인 물은?

드라이이스트(1) + 따근한 물(8) 해서 5분간 녹인 물.. ^^
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반죽 한덩이리가 만들어 지면 랲으로 싸서 잠시 두고.. ^^

(얇고 한뼘 되는 도우가 두장 정도 나오는 분량이예요.. ^^)
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올리브유(2), 다진양파(4), 케첩(4), 물(4), 다진마늘(2), 월계수잎(1장), 후추

넣어 조려서 소스 만들고.. ^^

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반죽은 밀대로 밀어 준 다음 소스 바르고.. ^^

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앤초비(1토막) 잘게 다져서 올리고, 바질도 찢어 올리고.. ^^
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판에 올리브오일 바르고 도우를 올린 다음..

피자치즈 올리고 오븐토스터에서 6분간 가열하고 마무리.. ^^

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