대추생강차 만들기

대추생강차 만들기

속이 찬 사람의 위를 보호하고 소화를 돕는 효과가 탁월한 생강차 레시피

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생강 손질법
생강 보관법
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STEP 1/9

생강은 칼로 껍질을 살살 벗겨서 물에 깨끗이 씻어 주세요. 채반에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 전 반나절 이상 빼 주었습니다.
STEP 2/9

대추 역시 깨끗한 칫솔을 이용해서 홈을 살살 문질러 가면서 깨끗이 씻어 주세요. 생강과 마찬가지로 채반에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
STEP 3/9

생강은 슬라이스로 잘라 주세요.
STEP 4/9

냄비에 병을 담고 물을 넣고 끓여 소독해 주세요. 소독한 병은 꺼내서 깨끗한 행주에 뒤집어 물기를 제거해서 준비해 주세요
STEP 5/9

슬라이스한 생강, 흑설탕, 대추를 번갈아 가면서 넣어 주세요.
STEP 6/9

대략 1주일에서 10일 정도 지나면 이렇게 생강에서 물이 나와 설탕이 다 녹게 됩니다.
STEP 7/9

생각이 다 쪼그라든 것 보이시지요? 전 2주 정도 지난 것을 끓여 보았습니다.
STEP 8/9

냄비에 물을 넉넉히 붓고 약한 불에서 약 1시간 정도 우려 주세요. 계속 우릴수록 대추에서 진한 향이 나오니 재탕해서 드셔도 됩니다. 통상 큰 냄비에 물을 가득 넣고 끓이실 때에는 큰 수저로 3-4큰술 넣으면 될 것입니다.
STEP 9/9

생강차로 가족의 건강을 챙겨 보는 것도 좋을 듯 합니다.

: 생강 + 대추의 무게와 설탕의 무게가 같으면 됩니다.

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