집에서 해먹는 양갈비 스테이크
지인분이 양고기 전문점을 하세요. 모임에 갔다가 몇점 얻어와 멋좀 내보았습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/3양갈미에 칼집을 잔잔하게 넣어준 다음 와인을 뿌려주세요. 시즈닝 솔트(스테이크 소금, 없으면 소금, 후추, 허브로 대체)도 솔솔 뿌려주고 올리브오일을 뿌려둡니다. 마리네이드 한다고 하죠?
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STEP 2/3보통은 뜨겁게 예열한 팬에 앞뒤 겉면만 살짝 익혀준다음 오븐에 구워주는데 전 다행이도 직화구이팬이 있어서 바로 올려 구웠습니다.
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STEP 3/3노릇 노릇, 지글지글 잘 익어 갑니다. 젓가락이나 포크로 찍어 보아 핏물이 솟아나지 않으면 잘 구워진거죠.
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