가장 흔하게 많이 접할 수 있는 버섯들로 ..

부드러운맛, 고기씹는 듯한 쫀득한 맛 , 거기에..

부추의 아삭함과 향까지 더해진~ 버섯볶음..

쉽게 만날 수 있는 재료들로 간단하면서~

맛나게 .. 건강하게 먹을수 있는 아토피에좋은음식이라죠~

여러가지 버섯들이 가지고 있는 식감들이

부드럽게 쫀득하게.. 아삭하게 .. 씹는 맛을 더해주니..

보기에도좋고 맛도 좋지만.. 다양한 식감까지 주니.. 더 좋은~~

모듬 버섯볶음이라죠!

부추의 향긋한 향과 아삭한 맛까지 더해지니..

버섯요리의 새로운~ 맛이라고 할까요~~

 

 

 

 부추를 넣어 향긋한 모듬 버섯볶음

준비재료 : 새송이버섯 , 느타리버섯 , 팽이버섯, 표고버섯 , 부추한줌 , 다진양파

버섯볶음 양념장 : 간장2스픈 , 굴소스 1/2티스픈 , 슬라이스마늘 ,

통깨 , 참기름 1스픈, 레몬식초1스픈

1. 새송이버섯은 길게 썰어서 준비해주세요~

 2. 느타리버섯은 길게 손으로 찢어서 준비해주세요~

3. 표고버섯은 물에 담가두어서 불린 후에 먹기 좋게 길게 썰어주세요.

4. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 준비해주세요.

5. 버섯볶음 양념장은 재료들을 잘 넣어서  만들어주세요..

( 간장2스픈 , 굴소스 1/2티스픈 , 슬라이스마늘 , 다진양파 , 통깨 , 참기름 1스픈)

레몬식초를 넣어주면~ 버섯의  특유한 향을 순화시켜준답니다.

6. 팬에 올리브오일을 좀 두른 후 새송이버섯과 표고버섯 , 느타리버섯을

넣어주시고 양념장을 넣어주세요~

(양념장은 한번에 다 넣지 마시고 두세스푼씩 넣어 주시고..

양에 따라 조절을 해주세요~)

7. 버섯들이 어느정도 익어갈쯤  .. 팽이 버섯을 넣어주세요.

팽이버섯은 금새 익으므로 나중에 넣어주시면 됩니다

 

8. 팽이버섯의 숨이 죽으면 불을끄고  부추를 넣어주고

버섯을 볶은 열기로 뒤적거리면서 부추를 섞어주시면 됩니다.

 

버섯볶음 열기만으로도.. 팬의 열기만으로도 부추가 살짝 볶아진답니다.

부추를 넘 익히면 맛없어요~~

느타리버섯은 칼로리 낮고 수분이 풍부하여 포만감을 주면서

 콜레스테롤감소에 도움을 준다고 합니다.

또한 , 저혈압과 알레르기반응억제의 효능도 있다하네요.

팽이버섯은 식이섬유소가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며

동맥경화증예방에 도움을 주면서, 피부미용에도 도움을 준다고 하네요.

표고버섯은 면역력을 강하게 하는 작용이 있으며 혈관개선에 도움을 준다합니다.

새송이버섯은 혈중콜레스테롤을 내려주고 동맥경화에 좋으며, 비타민C가 풍부합니다.

 느타리 , 팽이 , 표고 , 새송이 버섯에는~

암을 예방하는 항암식품이라고 알려져 있어요..

또한 , 영양군을 많이 함유하고 있어서 아토피에좋은음식으로도 좋은 재료들이랍니다

 

부추의 맛이 버섯과 이렇게 잘어울리는지 몰랐을 정도로

아삭하면서 부드러운 식감이~ 넘 잘어울리네요!

간장양념이~ 잘 베어나서 짜지 않으면서 고소한 맛을 더해주는

양념까지. .. 밥에 슥슥 비벼서 먹어도~ 밥에 그냥 올려서 먹어도..

맛있네요.

아토피음식을 하실때는 양념을 강하지 않게.. 좀 싱겁다 싶을 정도로

해서 드시면 좋아요~

 

 

한가지 버섯볶음만 드셨다면..

모듬 버섯볶음으로 버섯요리를 바꾸어보세요~

씹는맛~ 입안에서 느껴지는 다양한 맛들이..

기분좋게 해주는~ 버섯볶음이랍니다..

집에 꽃빵이 있다면 꽃빵속에 넣어서 먹고 싶어지더라구요!

버섯볶음이 이렇게 맛있어도 되는거야~^^

쉽게 접하는 재료들, 간단한 조리법인데~

맛은.. 최고라는~^^

부추를 넣어 향긋한 모듬 버섯볶음 , 아토피에좋은음식..

기분좋은  금요일 저녁반찬으로 ~~

간단한 반찬만들기로~ 만들어보세요..