3인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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146g
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1개분
조리순서
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STEP 1/5오렌지 노란 껍질 부분만 긁어 놓는다.
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STEP 2/5실온에 둔 몰랑몰랑해진 버터를 거품기로 부드럽게 풀어준 후 설탕을 약 10회정도 나뉘어 넣어가며 부드럽게 풀어준다. 미리 풀어 놓은 계란도 약 10회정도 나뉘어 넣어가며 부드럽게 풀어준다.
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STEP 3/5거품기를 이용해 잘 풀어주다가 중간중간 밑바닥이나 옆면에, 미처 섞어지 못한 아이들을 주걱으로 긁어주면서 거품기로 잘 섞어 주세요. 긁어 놓았던 오렌지껍질을 넣고 섞어준다.
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STEP 4/5체 친 가루류 <베이킹파우더, 박력분, 코코아파우더>를 섞어주는데, 주걱을 세워 가르듯이 부드럽게 섞다가 날가루가 약간 남았을 때 우유를 넣고 날가루가 보이지 않을 만큼만 스무스하게 - 주걱 세워서 다시 섞어준다.
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STEP 5/5유산지를 깐 머핀틀에 약80%정도, 밥수저로 반죽을 퍼 담는다. (2스푼정도) 바닥에 탕탕 내려친 후 초코칩을 살짝 눌러가며 올려주고 예열 된 180도 오븐에서 20분정도 구워준다.
초코칩머핀 맛보장 레시피
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