버미셀리초콜릿
초콜렛은 암, 당뇨, 동맥경화를 억제하는 효과가 있다고 합니다. 사랑하는 사람들에게 홈메이드 초콜릿을 선물해주어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5건자두는 잘게썰어주고, 장식재료와 화이트초콜릿을 제외한 모든재료를 섞어 반죽하듯 주물러 줍니다. 재료가 골고루 섞이기만 하면 되요.
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STEP 2/5마치판이 재료와 섞이면 조금 끈적하니까 슈가파우더를 솔솔 뿌려주고 아래, 위에 비니랩을 깔고 밀대로 밀어주면 달라붙지 않아서 좋아요. 원하는 사이즈로 모양을 만들고, 얇게 밀어줍니다.
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STEP 3/5마치판?? 초콜릿전용 마치판이예요 ~ 성분은 반건조상태의 아몬드 반죽으로 일반마치판에비해 아몬드비율이 높다고 하네요. 시중에서 판매되는 싸고 달기만한 마치판과는 다를꺼예요. 이 마치판을 이용해 원하는 모양을 만들 수 있어요. 꽃도 만들고요 ~ 만들어서 초콜릿에 담궈 굳혀 모양을 내면 너무 예뿌답니다 ~
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STEP 4/5화이트초콜릿을 중탕으로 녹여준후, 만든 모양을 담궈 초콜릿 옷을 입혀줍니다. 그리고 유산지에 올려 윗면에 장식을 한후 굳혀주면 되요.
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STEP 5/5초콜릿옷을 입혀 버미셀리에 굴려주기만하면 끝나요. 굴려준후 서늘한 곳에서 굳혀주세요.
초콜릿 맛보장 레시피
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